طريقة عمل البسبوسة في البيت، تعد البسبوسة من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد وخصوصًا لدى الشعب المصري, وتتميز البسبوسة بشكلها المميز والشهي وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم, لهذا نجد ربات المنزل تسعين دائمًا إلى البحث عن طرق جديدة وشهية لإعدادها، واليوم سوف نقدم لك سيدتي مجموعة من الوصفات الشهية لطريقة عمل البسبوسة بكل سهولة.
[alert-announce]طريقة عمل البسبوسة في البيت[/alert-announce]
اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون بيض
-
مكونات ومقادير البسبوسة:
- 4 أكواب دقيق البسبوسة
- كوب من الزبدة الذائبة
- كوب ونصف زبادي
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- 2 كوب من جوز الهند
- كوب سكر
- نصف كوب لوز محمص للزينة
مكونات القطر
- 4 أكواب سكر
- 2 كوب ماء
- ملعقة عصير ليمون
- نصف ملعقة فانيليا
-
طريقة تحضير وعمل البسبوسة:
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه دقيق البسبوسة, ثم نضيف إليها السكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
- نضيف إليهم أيضًا الزبدة و نمزج كل المكونات مع بعضها باليدين حتى نحصل على عجينة شبه متماسكة.
- في النهاية نضيف الزبادي ونستمر في الخلط إلي أن تتجانس وتكون سميكة في الوقت نفسه.
- نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض الزبدة, ثم نضع الخليط في الصينية و نضغطه باستخدام صينية أصغر منه.
- نزيين الصينية بفصوص اللوز كما في الصورة, ثم نقطع الصينية باستخدام السكين على شكل مكعبات.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 400 درجة وعندما يسخن ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد أن تنضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونقطعها مرة أخرى, ثم نتركها لتبرد في هذه الأثناء نكون قد حضرنا الشربات , ثم نضيف الشربات إلي البسبوسة بحيث تكون البسبوسة باردة والشربات ساخنة.
- بعدها نخرجها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب أصناف الحلويات الاخرى.
[alert-announce]طريقة عمل البسبوسة بالكريمة[/alert-announce]
اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالسميد
المكونات والمقادير المطلوبة:
- 3 أكواب السميد
- كوب ونصف حليب
- كوب ونصف من جوز الهند
- كوب من الزبدة السائلة
- ثلث كوب سكر
- بيضتان
- طحينة
- ملعقة ونصف بيكنج باودر
- ملعقة فانيليا
- صبغة طعام باللون الوردي
مكونات الكريمة المطلوبة:
- 4 ملعقة دقيق
- 2 ملعقة من جوز الهند المبشورة
- كوب سكر
- كوب وربع حليب
- نصف ملعقة فانيليا
طريقة عمل الكريمة:
- نحضر وعاء ونضع به الحليب والفانيليا ونتركه على النار لمدة 3 دقائق, ثم نضيف إليه السكر و الدقيق ونقلبه باستمرار حتى لا يتكتل.
- نستمر في التقليب إلي أن نحصل علي قوام متماسك, ثم نرفعه من على النار.
- نضع الخليط في طبق ونضيف إليه جوز الهند, ثم نحفظه في الفريزر حتى نستخدمه.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
-
طريقة تحضير وعمل البسبوسة:
- نضع الزيت في وعاء ونضيف إليه السميد و نخلطهم معًا.
- نضيف البيض مع السكر ونخلطهم جيداً معًا, ثم نضيف إليهم الحليب.
- نضيف أيضًا جوز الهند والبيكنج بودر ونستمر في التقليب إلى أن تتجانس.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالقليل من الدقيق, ثم نضيف إليه الخليط السابق ونضغطه باليدين إلى أن تصبح الصينية متساوية.
- نستخدم قطع معدنية على شكل دوائر مع مراعاة أن تكون في حجمين متساويين (كبير وصغير) في تقطيع البسبوسة على شكل دوائر.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها إلي أن تنضج وتأخذ لونًا مائل للبني, وعندما تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
- نضيف القطر إلى البسبوسة وهو ساخن, ثم نخرج دوائر البسبوسة من الصينية وضع بعض الكريمة على نصف دوائر البسبوسة والنصف الآخر نضعه فوق هذه الدوائر.
- بعد الانتهاء من هذا الأمر نزين الوجه ببعض جوز الهند.
- ونفعل نفس الأمر مع الدوائر الصغيرة إلي أن ننتهي, ثم تصبح جاهزة للتقديم.