طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن تعرف عليها الأن من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال والتي نقدمها لكم من خلال مطبخ قيرورة.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
مكونات ومقادير طاجن البامية باللحمة:
- نصف كيلو بامية خضراء
- كوب بصل “مبشور”
- 2 ملعقة ثوم “مفروم”
- مكعب مرقة دجاج
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات
- 3 أكواب طماطم “مخلوطة مسبقًا”
- ربع كوب سمنة
- نصف كيلو لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة
- 2 ملعقة فلفل أخضر حار
- ورق اللورا
- ملح
- ماء حسب الحاجة
- ملعقة عصير ليمون
نرشح لكم أيضًا:
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن
طريقة تحضير وعمل طاجن البامية باللحمة:
- في البداية نضع مقلاة على النار بها السمن ونتركها إلى أن يذوب، ثم نضيف إليه ورق اللورا والبصل.
- نحرك البصل على النار إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم والفلفل الحار ونعود للتقليب مرة أخرى.
- نضيف مكعبات اللحم ونقلبها عدة مرات، ثم نضيف إليها الملح والبهارات والفلفل الأسود ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن ينضج.
- نضيف الطماطم ونقلبها عدة مرات، ثم نزيد عليها رشة من الكزبرة الجافة ونترك الطماطم مع اللحمة إلى أن تنضج.
- بعد أن تنضج الطماطم وقطع اللحم نضع البامية ونعود للتقليب مرة أخرى، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونصف كوب من الماء وعصير اليوم ونترك المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نحضر طاجن فرن ونضع به البامية باللحمة، ثم ندخل الطاجن الفرن ونتركه إلى أن ينضج.
- بعد أن ينضج الطاجن نخرجه من الفرن ونقدمه إلى جانب الأرز المعمر والسلطة والمخلل والفراخ المشوية وغيرها من الأطباق الأخرى.
كانت هذه طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف حسن قدمناه لكم من خلال موقعنا، ونحن في انتظار اقتراحاتكم واستفساراتكم لإخبارنا عن تجاربكم في تحضير هذا الطبق.