طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، تعد المكرونة بالبشاميل من أسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها لأفراد الأسرة، فمذاقها الشهي جعلها مفضلة لدى العديد من الأشخاص سواء كانوا كبار أو أطفال، ورغم سهولة تحضرها إلى أن البعض من ربات المنازل يفشل في إعدادها، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة في المنزل و المقادير والمكونات المطلوبة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات والمقادير المطلوبة:

• نصف كوب دقيق
• نصف كيلو لبن
• مكعب شوربة دجاج
• نصف كيلو مكرونة قلم
• بصلة كبيرة ( مبشورة)
• نصف ملعقة بهارات
• نصف ملعقة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• 3 ملاعق سمنة
• 2 ملعقة زيت

• طريقة عمل المكرونة الايطالية
• طريقة عمل البشاميل
• طريقة عمل مكرونة بالصلصة
• طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بطريقة جديدة

طريقة تحضير وعمل المكرونة بالبشاميل:

1. 1. نضع وعاء على النار به السمن والبصل المبشور ونقلبه جيدا حتى يأخذ لون خفيف، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها عدة مرات ونضيف إليها أيضا البهارات والفلفل الأسود والملح ونتركها على نار هادئة.
   2. في هذه الأثناء نقوم بتحضير البشاميل وذلك عن طريق وضع الدقيق في وعاء على نار هادئة ونقلبه باستمرار حتى يأخذ لونا ذهبيا.
   3. بعد أن يصبح الدقيق مائل للون الذهبي، نضيف إليه الحليب ونقلبه باستمرار حتى لا يتكتل، ثم نرفعه من على النار. ونتركه جانبًا.
   4.  نسلق المكرونة في وعاء كبير، ثم نصفيها من الماء جيدا ونضعها في وعاء أخر ونضع نصف كمية البشاميل عليها بالإضافة إلى نصف ربع كمية اللحمة المفرومة ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
   5. نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع نصف كمية البشاميل المتبقية في أرضية الصينية، ثم نصف كمية المكرونة، ثم اللحمة المفرومة المتبقية، ثم النصف الآخر من المكرونة.
   6. نضيف على وجه المكرونة باقي البشاميل ونوزعه جيدًا، ثم نكسر البيضة في طبق صغير ونخلطها فيه جيدًا باستخدام ملعقة، ثم نوزعها على وجه المكرونة حتى تعطيها لونًا ذهبيًا.
   7. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا، بعدها نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلا، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم إلى جانب الأطباق الأخرى.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالبسطرمة

المكونات والمقادير المطلوبة:

• 3 أكواب بشاميل (جاهز أو معد مسبقًا)
• نصف كيلو مكرونة (أقلام)
• 300 جم بسطرمة ( مقطعة شرائح صغيرة)
• نصف كوب شرائح فلفل ملون
• نصف كوب شرائح زيتون أسود
• ربع كوب بقسماط ( مطحونة)
• نصف ملعقة فلفل أسود
• رشة ملح
• نصف كوب جبة ( موتزاريلا مع جبنة رومي )
• نصف كوب زيت

طريقة تحضير وعمل المكرونة بالبشاميل بالبسطرمة:

1. نضع وعاء به ماء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف إليه بعض الملح والمكرونة و نسلقها جيدًا، ثم نرفعها من على النار ونصفيها من الماء جيدًا ونضعها في وعاء أخر ونتركها جانبًا.
2. نضع وعاء آخر على النار به الزيت وشرائح الفلفل الملون وشرائح الزيتون ونقلبهم عدة مرات، ثم نضيف شرائح البسطرمة ونقلبهم معا على نار هادئة، ثم نرفعه من على النار.
3. نضيف كوب من البشاميل على المكرونة ونقلبها مع بعضها جيدًا.
4. نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لبعض الوقت.
5. نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع رشة من البقسماط في أرضية الصينية وفوقها كوب من البشاميل نوزعه في الأرضية، ثم نضيف نصف المكرونة، ثم نضع خليط البسطرمة و فوقها نصف كمية الجبنة.
6. نضع باقية المكرونة فوق البسطرمة، ثم نضيف عليها باقي البشاميل، ثم باقي الجبنة ورشة أخرى من البقسماط.
7. ندخل الصينية الفرن ونتركها ونتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم نخرجها ونقطعها ونضعها في طبق التقديم إلى جانب أطباق الدجاج المشوي والأرز.