اطباق رئيسية

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن، تعتبر من الأكلات التي يعشقها العديد من الناس سواء كانوا كبار أم أطفال، لذلك تجد العديد من الأشخاص يقبلون على زيارة المطاعم لاستمتاع بالمذاق الشهي لهذه الأكلة، ولكن ما رأيك في تحضيرها في المنزل بنفس المذاق الشهي للمطاعم؟، إذا كانت إجابتكِ بنعم، فدعونا الآن نعرض عليكم في الأسطر القادمة من هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وعمل مندي اللحم بالفرن في منزلكم.

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • فخد ضاني أو أي نوع أخر
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة من البهارات
  • نصف ملعقة من الشطة الحارة
  • ملعقة كمون
  • ملعقة قرنفل
  • ملعقة من الزبيب
  • 2 ملعقة من اللوز المقشر
  • 3 قطع من الفحم
  • ورق ألمونيوم

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات المطلوبة لتحضير الأرز:

  • 2 كوب أرز
  • 2 كوب ماء
  • حبة بصل (مقطعة قطع صغيرة)
  • ورق لورا
  • ملح
  • نصف ملعقة كمون
  • مكعب مرقة دجاج
  • ربع كوب سمن نباتي

طريقة تحضير وعمل مندي اللحمة بالفرن:

1. نقوم بغسل اللحم الضاني جيدا بالماء والخل، ثم نجففه جيدا ونحدث بعض الشقوق فيه باستخدام السكينة، ثم نقوم برش الفلفل الأسود والكمون والبهارات والشطة والقرنفل علي قطعة اللحم من جميع الجهات حتى يتبل كل جزء فيها.

2. نحضر بعدها صينية فرن ونفرد فيها ورق الألمونيوم، ثم نضع الفخد الضاني.

3. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية به لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج تماما وتصبح سهلة التقطيع.

3. نشغل قطع الفحم حتى تحترق تماما، ثم نضعها في طبق من القصدير وندخلها الفرن إلى جانب قطعة اللحم مباشرة، ثم نضع على الفحم وهو داخل الفرن القليل من الزيت النباتي ونغلق الفرن على الفور بحيث البخار الناتج عن الفحم في الداخل ليعطي مذاقا شهيا ومميزا للحم.

4. بعد أن ينضج اللحم نخرجه من الفرن ونغطيه بورق الألمونيوم لبعض الوقت حتى تهدأ قليلا.

5. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الأرز، حيث نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه السمن والبصل وورق اللورا ونقلبهم إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم نضيف إليه الماء والملح ورشة من الكمون المطحون، ثم نضيف بعدها الأرز بعد غسله جيدا بالماء وتصفيته.

6. نغطي الأرز ونتركه حتى يتشرب الماء منه بالكامل، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج.

7. بعد أن ينضج الأرز ويأخذ لونا ذهبيا بسبب البصل نرفعه من على النار ونضعه في طبق التقديم.

8. يمكننا أن نضع أيضا فخد اللحم الضاني على الأرز ونزينه باللوز والزبيب، ويمكن وضعه في طبق منفصل وتزينه أيضا بهذه المكسرات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البرك بالجبنة في المنزل بكل سهولة

قدمنا لكم اليوم في هذا المقال أسهل وألذ وصفة يمكنك من خلالها تحضير وعمل مندي اللحم في الفرن بسهولة داخل المنزل وبنفس المذاق الشهي لأفخم وأشهر المطاعم، نحن في انتظار تعليقاتهم وأرائكم حول تجربتكم لتحضير هذه الوصفة، وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية بأسهل الطرق.

 

السابق
طريقة عمل كيكة الشكولاته في المنزل زي المحترفين
التالي
طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

اترك تعليقاً