اطباق رئيسية

طريقة عمل مكرونة بالصلصة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة، تعد المكرونة من أشهر الأطباق على الموائد العربية؛ حيث انتقل هذا الطبق من المطابخ الإيطالية إلى المطابخ العربية، وبسبب مذاقه الشهي وطرق تحضيره التي تتنوع وتختلف من طبق لأخر؛ أصبح هذا الطبق من أكثر الأطباق الشعبية، وباتت العديد من السيدات يبحثن عن طريقة عمل المكرونة بأنواعها المختلفة؛ لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال واحدة من هذه الطرق وهي طريقة عمل مكرونة بالصلصة في المنزل بكل سهولة.

[alert-announce]طريقة عمل المكرونة بالصلصة[/alert-announce]

طريقة عمل مكرونة بالصلصة
طريقة عمل مكرونة بالصلصة

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة الايطالية

  • مكونات ومقادير المكرونة:

  • نصف كيلو مكرونة أقلام
  • ربع كوب زيت
  • ملعقة سمنة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة
  • ربع كوب بصل مبشور
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة بهارات
  • ورق لورا
  • عود قرفة
  • ملح
  • ماء لسلق المكرونة
  • 3 أكواب عصير طماطم

اقرأ ايضا: طريقة عمل مكرونة بالصلصة

  • طريقة تحضير وعمل مكرونة بالصلصة:

طريقة عمل مكرونة بالصلصة
طريقة عمل مكرونة بالصلصة

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بطريقة جديدة

أولاً: طريقة عمل صلصة المكرونة

  1. نضع وعاء على النار به الزيت وملعقة من السمن؛ ثم نضيف إليه البصل ونحركه قليلاً على نار متوسطة وبعدها نضيف الثوم ونعود لتحريكه مرة أخرى.
  2. نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى البصل والثوم؛ ونقلبه حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والملح وورق اللورا ونغطى الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج صلصة المكرونة ونصبح جاهزة.
  3. بعد أن تنضج الصلصة وتصبح جاهزة نرفعها من على النار؛ ونتركها جانبا.

اقرأ ايضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

ثانياً: طريقة سلق المكرونة

  1. لسلق المكرونة نقوم بوضع الماء في وعاء على النار مع بعض الملح والزيت؛ بالإضافة إلى عود القرفة لإكسابها رائحة طيبة.
  2. نترك الماء على النار إلى أن يغلي جيداً، ثم نضيف إليه المكرونة ونتركها لبعض الوقت.
  3. نترك المكرونة على النار إلى أن تصبح على وشك النضج وليست ناضجة؛ لكي لا “تعجن”.
  4. بعد الانتهاء نرفع وعاء المكرونة من على النار، ونصفيه داخل “مصفاة”؛ ثم نضع بعض من المياه الباردة ونحركها جيداً للتخلص من المياه.
  5. نضع الصلصة مرة أخرى على النار، ثم نضيف إليها المكرونة برفق حتى تظل محتفظة بقوامها المتماسك.
  6. نترك المكرونة على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع مراعاة التقليب المستمر، ثم نرفعها من على النار ونفرغها في طبق التقديم.
  7. نقدم المكرونة ساخنة إلى جانب كريات اللحم أو اللحمة المفرومة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البشاميل

السابق
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي بطريقة جديدة
التالي
طريقة عمل الجمبري المسلوق

اترك تعليقاً