اطباق رئيسية

طريقة عمل محشي الكرنب المصري

لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل محشي الكرنب المصري خطوة بخطوة.

طريقة عمل محشي الكرنب المصري، يعد محشي الكرنب من الأطباق التي يشتهر بها الشعب المصري على موائده في العزائم والمناسبات السعيدة للعائلة، وهو أيضا من الوجبات التي يعتبرها بعض السيدات حديثي الزواج أنها صعبة التحضير، لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل محشي الكرنب المصري خطوة بخطوة.

طريقة عمل محشي الكرنب المصري

طريقة عمل محشي الكرنب المصري خطوة بخطوة.
طريقة عمل محشي الكرنب المصري خطوة بخطوة.

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • كمية مناسبة من ورق الكرنب المسلوق
  • نصف كيلو أرز
  • 2 حبة بصل “مقطعة قطع ناعمة”
  • 6 حبات طماطم
  • حزمة من الكزبرة الخضراء “مفرومة”
  • ربع كوب من الثوم الأخضر “المفروم”
  • 5 فصوص ثوم “مبشور”
  • ربع كوب سمن
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • ربع كوب فلفل أخضر حار “مبشور ناعم”
  • ورق لورا
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة بهارات
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف ملعقة من الحبهان المطحون

اقرأ أيضا: طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم

طريقة تحضير وعمل محشي الكرنب المصري:

طريقة عمل محشي الكرنب المصري
طريقة عمل محشي الكرنب المصري

1. نضع وعاء على النار به البصل المبشور والسمن وزيت الزيتون ونقلبه عدة مرات حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف إليه الثوم والفلفل الحار ونستمر في التقليب حتى تأخذ جميع المكونات اللون.

2. نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي بعد تقطيعها ونقوم بخلطها، ثم نضعها على البصل والثوم، ونضيف عليها الفلفل الأسود والملح وورق اللورا والحبهان المطحون والبهارات ونقلبهم معا، ثم نترك الخليط على النار حتى تنضج الصلصة تماما.

3. بعد أن نغسل الأرز نضعه على الصلصة ونضع معها الثوم الأخضر والكزبرة الخضراء ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتشرب مع بعضها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها من على النار ونتركه ليبرد.

4. في هذه الأثناء نقع الكرنب المسلوق بحيث نلف كل ورقة على بعضها البعض بشكل طولي ونقطعها إلى ثلاثة أعمدة على الأقل، وهكذا حتى ننتهي منهم جميعهم.

5. نقوم برد ورق الكرنب على سطح مستوى ونضع عليها ملعقة من خلطة الأرز، ثم نأتي بطرف الورقة إلى المنتصف ونفس الأمر بالنسبة للطرف الأخر، ثم نقوم بلفها على شكل أصبع مغلق من الطرفين، ثم نضعه في طينية الفرن.

6. نكرر الأمر السابق مع كل الورق حتى ننتهي منه مع مراعاة تنظيمه على شكل حلقات متتالية داخل الصينية.

7. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نضع على الصينية بعض الملح نصف ملعقة أو أقل، ثم نضيف عليها كمية صغيرة من الماء أو شوربة الدجاج، مع مراعاة أن يكون منسوف الماء في هذه الصينية بالكاد يغطى محشي الكرنب.

8. نضع الصينية داخل الفرن ونتركها إلى أن تنضج بالكامل، ثم نقوم بخفض النار عليها حتى تتشرب جميع المياه الموجودة بها ويصبح جاهز للتقديم.

9. بعد أن ينضج محشي الكرنب نخرجه من الفرن، ونضعه في طبق التقديم ولكن بحذر لكي لا يخرج محتوى الأرز إلى الخارج، ثم نزينه ببعض ورق البقدونس مع بعض من شرائح الليمون.

اقرأ أيضا: طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

طريقة تقديم المحشي الكرنب المصري:

يمكن تقديم محشي الكرنب إلى جانب العديد من الأطباق الشهية الأخرى، من أمثلة هذه الأطباق أطباق شوربة الدجاج والفراخ المشوية واللحم المشوي أو اللحم بكل أنواعه، إلى جانب السلطات وأطباق المخلل.

السابق
طريقة عمل كيك الكاكاو والنسكافيه خطوة بخطوة
التالي
افضل 5 اطعمة لعلاج التهاب اللثة والاسنان

اترك تعليقاً