اطباق رئيسية

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور

طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا، تعد اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية؛ التي تتميز بطعمها الخيالي، الأمر الذي جعلها تنتشر بسرعة كبيرة داخل المطابخ الشرقية والعربية،  وتتنوع وتختلف في طرق تحضيرها وفي مذاقها بهذا الشكل، الأمر نفسه الذي دفع العديد من السيدات إلى الإقبال على تحضير وتعلم طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم وأيضا الطرق الأخرى لهذا الطبق، إذا كنتِ من ضمن هؤلاء السيدات فلا شك أنك داخل المقال الصحيح الذي سيحقق لكِ هدفك في تعلم هذه الوصفة.

[alert-announce]طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور[/alert-announce]

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور

  • مكونات ومقادير اللازانيا:

  • نصف كيلو مكرونة لازانيا
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مبشور
  • ملعقة ونصف ثوم “مبشور”
  • كوب طماطم “مفروم ناعم”
  • 2 ملعقة صلصة طماطم
  • نصف ملعقة بهارات
  • ورق لورا
  • نصف ملعقة زعتر
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة فلفل أخضر “مبشور”
  • ملح
  • ربع كوب زيت زيتون
  • نصف كوب جبنة موزاريلا “مبشورة”

مكونات البشاميل:

  • كوب حليب
  • ربع كوب زبدة
  • ربع كوب دقيق
  • رشة ملح
  • ربع ملعقة فلفل أبيض
  • طريقة تحضير وعمل لازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور:

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

أولاً: طريقة تحضير الحشو

  1. نضع وعاء على النار به زيت الزيتون والبصل؛ نقلب البصل في الزيت إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم ونستمر في التقليب إلى أن يبدأ لونهم في الاقتراب من اللون الذهبي؛ عندها نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها عدة مرات.
  2. نضيف إلي اللحم الفلفل الأسود والبهارات والزعتر والفلفل الأخضر والزعتر ووق اللورا والملح، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 10 دقائق مع مراعاة التقليب المستمر له.
  3. بعد مرور الوقت المحدد، نقوم بإضافة الطماطم وصلصة الطماطم ونعود لتقليبهم مرة أخرى، ثم نغطي الوعاء ونتركه 10 دقائق أخرى حتى ينضج.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البشاميل

ثانياً: طريقة عمل البشاميل

طريقة عمل البشاميل
طريقة عمل البشاميل
  1. نضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نضيف الدقيق ونحركه معها إلى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف إليه الحليب بالتدريج إلى أن يتجانس، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأبيض ونقلبه عدة مرات ثم نرفعه من على النار.

ملحوظة: يجب مراعاة تقليب البشاميل باستمرار أثناء وضع هذه المكونات على بعضها لكي لا “يتكتل”.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الحواوشي المصري في البيت

ثالثاً: طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
  1. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزبدة، ثم نضع فيها طبقة من رقائق اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة من رقائق اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، ثم طبقة من الحشو؛ وهكذا حتى ننتهي من كل الكمية.
  2. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من هذه الطبقات؛ هي طبقة رقائق اللازانيا وعليها طبقة من البشاميل.
  3. نضع على الوجه الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نغرس الشوكة في أماكن متفرقة منها لكي لا تنتفخ أثناء وجودها في الفرن.
  4. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن قليلا، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج وتأخذ لون مميز من الأعلى والأسفل.
  5. نخرج اللازانيا من الفرن ونتركها بعض الوقت حتي ترتاح، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

السابق
 طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
التالي
طريقة عمل الكوارع

اترك تعليقاً