اطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الحاتى فى الفرن

طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

طريقة عمل كفتة الحاتى فى الفرن خطوة بخطوة في المنزل، تعد الكفتة أحد الأكلات الشهيرة التي تشتهر بها العديد من الدول العربية مثل مصر وفلسطين وسوريا وغيرها العديد من الدول الأخرى، فما تتمتع به هذه الكفتة من مذاق لذيذ يجعلها تأثر القلوب والعقول لهذا لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.

طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن
طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

مكونات ومقادير كفتة الحاتي:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 2 كوب من البصل المبشور
  • ملح حسب الحاجة
  • كوب ماء
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة بهارات
  • نصف ملعقة بابريكا
  • ملعقة بهارات مشويات
  • نصف كوب كزبرة مفرومة أو بقدونس
  • ربع ملعقة شطة جافة حارة
  • رغيف فينو

نرشح لكم أيضًا:

طريقة تحضير وعمل كفتة الحاتي في الفرن:

  1. نضع اللحمة المفرومة في وعاء كبير، ثم نضيف إليها البهارات والفلفل الأسود والبابريكا والشطة.
  2. نضيف كذلك العيش الفينو بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة، ثم نخرجه بعد ذلك من الماء ونعصره جيداً للتخلص من الماء.
  3. نضيف الماء بعد عصره إلى وعاء اللحمة المفرومة، ثم نضيف بعد ذلك البقدونس المفروم.
  4. نعصر البصل كذلك وتأخذ منه المياه فقط ونضيف إلى اللحمة المفرومة، ثم نخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
  5. نغطي الوعاء ونتركه جانبًا لمدة ساعة على الأقل قبل الشواء.
  6. في هذه الأثناء نضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة ونتركه لبعض الوقت، ثم نحضر صينية فرن ونفرد بها ورق فويل.
  7. نأتي بعد ذلك بوعاء اللحم ونحضر أعواد خشبية، ثم نشكل اللحم على شكل كرت.
  8. نضع هذه الكرات في الأعواد الخشبية، ثم نشكلها على شكل اسطواني ونضعها في الصينية.
  9. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية المتبقية إلى أن ننتهي منها، ثم نضع كل الكمية في الصينية ونتركها في الفرن.
  10. تظل الكفتة في الفرن إلى أن تنضج وتأخذ لون الشواء.
  11. في هذه الأثناء نضع بعض الجمر على النار ونتركه إلى أن يشتعل، ثم نضعه في وعاء صغير ونضعه تحت الشواية في الفرن ونضيف إليه القليل من الزيت، ثم نغلق الفرن بسرعة بعدها.
  12. هذه العملية تساعد على أن تأخذ الكفتة طعم الشواء، كل ما علينا هو أن نفضل النار عن الفرن ونتركها داخله مدة نصف ساعة على الأقل.
  13. نخرج الكفتة بعد ذلك من الفرن ونضعها في أطباق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم، ثم تقدم بعدها إلى جانب المخلل والطحينة والسلطة.

اقرأ أيضًا:

كانت هذه طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من مطبخ قيرورة.

السابق
طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة السايب
التالي
طريقة عمل القهوة الخضراء

اترك تعليقاً