طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربينى، يعد كباب الحلة أحد أنواع الكباب التي تختلف في مذاقها وطريقة تحضيرها عن ما هو متعارف عليه فيما يخص تحضير الكباب، فبدلاً من فرم اللحوم وتتبيلها وشوائها على الفحم كما هو متعارف عليه بالنسبة للكباب، يتم تقطيع اللحم فقط و طهيه على النار بطريقة مختلفة تماماً، إذا رغبتم في التعرف على هذه الطريقة وتعلم طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني على أصولها ليس عليكم سوى متابع قراءة هذا المقال.
طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربينى
مكونات ومقادير كباب الحلة:
- كيلو لحم بقري
- كوب من البصل “المبشور”
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات
- ملح
- نصف ملعقة حبهان مطحون
- 3 أكواب من عصير طماطم
- ربع كوب سمنة
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار “مبشورة”
- مكعب مرقة دجاج
- 3 فصوص ثوم “مفروم”
نرشح لكم ايضًا:
طريقة تحضير وعمل كباب الحلة للشيف الشربيني:
- نضع البصل في وعاء على النار ونضيف إليه السمنة، ثم نقلب البصل إلى أن يذبل.
- نضيف إلى البصل الثوم المفروم ونعود لتقلبه مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ثم نقطع اللحمة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل.
- نقلب اللحمة مع البصل والثوم عدة مرات، ثم نضيف إليها نصف كمية الفلفل الأسود والبهارات والحبهان المطحون.
- نترك اللحمة على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح ونغطي الوعاء ونتركه لبعض الوقت.
- بعد أن تجف الصلصة من الماء وتنضج، نضيف إليها نصف كوب من الماء إلى جانب مكعب الدجاج ونصف المتبقي من البهارات والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
- نقلب كباب الحلة من وقت لأخر لكي لا يحترق، ثم نتركه على نار هادئة ونضيف إليه نصف كوب أخر من الماء.
- بعد أن ينضج الكباب جيداً نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم، ثم نزينه ببعض أوراق البقدونس ونقدمه ساخن بالهناء والشفاء.
كانت هذه طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربيني قدمناها لكم من خلال مطبخ قيرورة نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم في تحضير هذا الطبق بقسم التعليقات بالأسفل إلى اللقاء.