فطائر

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق، تعتبر عجينة البيتزا الجيدة والهشة من أهم العوامل التي تساعد في الحصول على بيتزا شهية ولذيذة تماما مثل المطاعم، الأمر الذي قد يسبب مشكلة كبيرة لدى العديد من السيدات التي تظهر معهم غير هشة أو أنها لم تحظى بالتسوية الجيدة، أو ربما لأسباب أخرى تتعلق بقلة التخمير.

كل هذه أسباب تؤدي إلى الفشل في عمل عجينة بيتزا مثالية للبيتزا، لذلك إذا رغبت في الحصول على المقادير الدقيقة لطريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق ليس عليك سوى متابعة قراءة هذا المقال.

طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا

اقرأ أيضا: مقادير عجينة العشر دقائق

  • مكونات ومقادير عجينة البيتزا:

  • 5 أكواب دقيق
  • رشة ملح
  • ملعقة ونصف سكر
  • كوب ماء دافئ
  • كوب حليب دافئ
  • 3 ملاعق ونصف خميرة فورية
  • ثلث كوب زيت زيتون
  • طريقة تحضير وعمل عجينة البيتزا:

  1. نحضر وعاء صغير ونضع فيه الخميرة والسكر وربع كوب ماء، ثم نقلب الخميرة مع السكر ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها.
  2. في وعاء أخر نضع بقية المكونات من دقيق وملح وزيت زيتون وماء وحليب، وأخيرا خليط الخميرة.
  3. نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا إلى أن يتجانس المكونات مع بعضها وتتكون لدينا عجينة متماسكة.
  4. نحضر وعاء مدهون بالزيت ونضع فيه العجينة، ثم نتركها لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. بعد مرور النصف ساعة نقوم بقلب العجينة على صينية عليها بعض الدقيق.
  6. نقطع عجينة البيتزا إلى قطعتين متساويتين، ثم نضعهم على الصينية و نغطيهم بقطعة قماش و نتركهم حتى يرتاحوا مرة أخرى.
  7. بعد الانتهاء نأتي بالعجينة وندهنا في صينية مدهونة بالزيت، ثم نفرد عليها حشوة البيتزا المفضلة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالصور

عجينة البيتزا هت

طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا
  • مقادير عجينة البيتزا هت:

  • 3 أكواب دقيق
  • ربع كوب زيت
  • ربع كوب سكر
  • ملعقة ملح
  • ملعقة ونصف بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • كوب ونص ماء دافئ
  • ملعقة ونصف بودرة ثوم
  • 2 ملعقة حبة البركة

اقرأ ايضا: طريقة عمل البيتزا هت في المنزل 

  • طريقة تحضير وعمل عجينة البيتزا هت:

  1. نضع الخميرة والسكر و5 ملاعق ماء في وعاء ونتركه لبعض الوقت حتى يذوب.
  2. نضع الدقيق في وعاء أخر، ثم نضيف إليه السكر والزيت وحبة البركة وبودرة الثوم، بالإضافة إلى الزيت والبكينج بودر.
  3. نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر، ثم نقوم بعجن الدقيق إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
  4. بعد الانتهاء نحضر صينية وندهنها ببعض الزيت أو الدقيق، ثم نضع عليها قماشة نظيفة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
  5. بعد مرور ساعة من الزمن نأتي بالعجينة ونقسمها إلى نصفين، ونضع كل نصف في صينية مدهونة بالزيت.
  6. نفرد العجينة داخل الصينية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق أخرى حتى ترتاح.
  7. نضع الحشو المفضل على عجينة البيتزا كل ما يلزم لتحضير وعمل البيتزا.
السابق
مقادير عجينة العشر دقائق
التالي
طريقة عمل البيتزا بالصور

اترك تعليقاً