اطباق رئيسية

طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش

طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش

تعرفي معنا من خلال قسم الأطباق الرئيسية في موقع قيرورة على طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش؛ وأهم المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهي؛ الذي يشتهر بكونه ألذ المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من العناصر المغذية لجسم الإنسان، حيث تحتوى على مضادات الأكسدة ومجموعة عناصر تعمل على الحفاظ على صحة القلب والعظام.

[alert-announce]طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش[/alert-announce]

طريقة عمل روبيان مقلي
طريقة عمل روبيان مقلي

اقرأ أيضا: طريقة عمل الروبيان

  • مكونات ومقادير الروبيان المقلي:

  • كيلو روبيان حجم متوسط
  • حبة بصل “مفروم ناعم”
  • ملح
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة ثوم “مفروم”
  • ربع كوب كزبرة “مفرومة”
  • 3 أكوب زيت زيتون
  • كوب دقيق
  • بابريكا
  • بيكنج بودر
  • ربع ملعقة بودرة ثوم
  • 2 كوب بقسماط
  • بيضتان

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبري المقلي المشوي

  • طريقة تحضير وعمل روبيان مقلي:

  1. نغسل الروبيان جيدا بالماء، ثم نقوم بإزالة القشر عنه ونزيل أيضا الرأس ونخرج ما بداخله ولكم نبقي الزيل كما هو، ثم نقوم بغسله مرة أخرى ووضعه في المصفاة.
  2. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة، ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض.
  3. نضع الروبيان داخل هذا المزيج ونقلبه عدة مرات، ثم نتركه داخل هذه المزيج لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  4. نحضر ثلاثة أوعية؛ نضع في الوعاء الأول الدقيق ونضيف إليه بعض الملح والقليل من البابريكا إلى جانب بودرة الثوم ورشة من الفلفل الأسود، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها.
  5. أما الوعاء الثاني؛ فسوف نضع فيه البيض مع رشة من الفلفل الاسود والملح والبابريكا.
  6. يبقى لدينا الوعاء الثالث الذي سنضع به البقسماط، نضع هذه الأوعية بنفس الترتيب حتى نستخدمها بنفس ترتيبها هذا.
  7. نضع مقلاة على النار بها الزيت، ثم نخرج الروبيان من التتبيلة ونضعه في الأوعية بنفس الترتيب، الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم الزيت في النهاية.
  8. نقلب الروبيان داخل الزيت حتى نحصل على لون ذهبي، ثم نخرجه ونضعه على ورق التجفيف.

نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية من الروبيان، وبعد الانتهاء منها نضعها في أطباق التقديم ونزينها ببعض البقدونس المفروم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبري المسلوق

السابق
طريقة عمل الروبيان
التالي
طريقة عمل الجمبري المقلي والمشوي

اترك تعليقاً