مقبلات

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفحة، تتميز الجبنة الموزاريلا بقوامها اللين ولونها الأبيض ومذاقها اللذيذ الذي يجعلها أحد الإضافات الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الوصفات مثل البيتزا واللازانيا على سبيل المثال، ونظراً لارتفاع أسعار هذه الجبنة تلجأ العديد من الأمهات إلى تحضيرها في المنزل لتوفير هذه التكاليف وتوفير كمية كبيرة من هذه الجبنة لتحضير ألذ الوصفات، والأن إليكم طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة في المنزل وبكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة

طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة
طريقة عمل جبنة الموزاريلا بدون منفخة

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • كيلو ونصف حليب كامل الدسم
  • نصف كوب خل
  • ربع ملعقة كبيرة ملح أبيض

نرشح لكم أيضًا:

طريقة تحضير وعمل الموزاريلا بدون منفخة:

  1. نضع الحليب في وعاء على النار ونحركه لمدة 5 دقائق على نار هادئة إلى أن يصبح الحليب دافئ.
  2. نتأكد من نظافة اليدين لقياس درجة حرارة الحليب باليد أو يمكنكم قياس حرارة الحليب بميزان الحرارة الخاص بالطعام ويجب أن تصل حرارة الحليب ل35 درجة مئوية.
  3. بعد أن يصل الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة نضيف إليه الخل الأبيض مع مراعاة التقليب بشكل مستمر لكي لا يتكتل الحليب.
  4. نستمر في التقليب إلى أن يصبح الحليب متماسك وينفصل عنه ماء الجبنة، بعدها نرفعه من على النار ونصفي الجبنة من الماء باستخدام مصفاة ناعمة.
  5. نضغط على الجبنة بشكل جيد للتخلص من كل المياه الموجودة بها، ثم نضعها في وعاء أخر ونقوم بعجنها عدة دقائق، ثم نشكل منها كرة مطاطية من الجبن.
  6. بعد أن تصبح الجبنة مطاطية نضعها في وعاء به ماء بارد لمدة ساعة على الأقل، ثم نخرجها من هذا الماء ونضعها في وعاء أخر وندخلها الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل.
  7. نخرج بعد ذلك الجبنة من الثلاجة ونستخدم منها الكمية المطلوبة، ثم نغلف باقي الجبنة بالنايلون و نحفظها في الثلاجة لإستخدامها مرة أخرى.

كانت هذه طريقة عمل جبنة موزاريلا في المنزل بدون منفخة بكل سهولة نتمنى أن تجربوها في المنزل للاستمتاع بنفس المذاق الشهي للجبنة الجاهزة، وفي حال رغبتم في طرح أي تساؤل أو استفسار بشأن وصفة اليوم فيمكنكم تركه في قسم التعليقات بالأسفل.

السابق
اسعار المراتب في التوحيد والنور
التالي
اسعار الشاشات الصيني فى مصر

اترك تعليقاً