حلويات سهلة

طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل الهريسة، تعتبر الهريسة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة في بلاد الشام، كما تعتبر هذه الحلويات من ألذ الحلويات التي يمكن تذوقها، فهو طبق مفضل لدى العديد من العائلات في جميع البلاد العربية، واليوم سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الهريسة وما تحتاج إليه من مقادير لتحضيرها.

[alert-announce]طريقة عمل الهريسة[/alert-announce]

طريقة عمل الهريسة
طريقة عمل الهريسة
  • مكونات ومقادير الهريسة:

  • 3 كوب من دقيق السميد
  • كوب ونصف سمن
  • كوب ونصف سكر
  • كوب ونصف حليب
  • نصف ملعقة فانيليا
  • ملعقة بكينج بودر
  • نصف كوب زبيب مع جوز الهند المطحون
  • نصف كوب جوز هند مطحون
  • لوز مطحون
  • مكونات القطر:

  • 3 أكواب سكر ناعم
  • كوب ونصف ماء
  • ملعقة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة في المنزل

  • طريقة تحضير وعمل الهريسة:

أولاًّ: تحضير القطر

  1. نضع السكر مع الماء في وعاء على نار متوسطة ونقلبه حتى يذوب، ثم نضع عصير الليمون.
  2. نترك الوعاء على النار حتى يصبح قوامه أثقل، ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
  3. نضيف إلى وعاء القطر الفانيليا ونقلبه عدة مرات، ثم نضعه جانبا.

ثانياًّ: تحضير الهريسة

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد مع البكينج بودر وربع كوب من جوز الهند، ثم نقلبهم مع بعضهم.
  2. نضيف الحليب والسمن والسكر إلى وعاء السميد ونستمر في التقليب إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
  3. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض السمن، ثم نضع فيها نصف عجينة الهريسة ونفردها، ثم نرش عليها الزبيب وجوز الهند المبشور، ومن ثم نضع الكمية المتبقية من الهريسة عليها ونفردها بشكل متساوي .
  4. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن قليلاً، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج تماما وتأخذ لونًا ذهبيًا.
  5. بعد أن تنضج الهريسة نخرجها من الفرن، ثم نصب عليها القطر ونتركها لتبرد قليلاً.
  6. نقطع الهريسة إلى مربعات متساوية ونضع في كل مربع القليل من الفستق المطحون للزينة.
  7. نضع قطع الهريسة في طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة أو باردة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

[alert-announce]طريقة عمل الهريسة بالقشطة[/alert-announce]

طريقة عمل الهريسة
طريقة عمل الهريسة
  • مكونات ومقادير الهريسة بالقشطة:

  • كوب ونصف سميد
  • كوب وربع سكر
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف كوب سمن
  • كوب قشطة طازجة
  • ربع ملعقة فانيليا
  • نصف ملعقة بيكنج بودر
  • كوب حليب
  • 2 كوب من القطر “الشربات”
  • لوز محمص للزينة

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون بيض

  • طريقة تحضير وعمل الهريسة بالقشطة:

  1. نضع السميد والسكر البكينج بودر والفانيليا وجوز الهند والسمنة والحليب في وعاء عميق، ثم نخلط كل هذه المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس.
  2. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض السمنة، ثم نضع بها نصف عجينة الهريسة ونفردها، ثم نضع القشطة مع مراعاة عدم فرد القشطة عند الأطراف والابتعاد عنها.
  3. نضع النصف الآخر من الهريسة أعلى طبقة القشطة ونفردها عليها جيدا، ثم نقطع صينية الهريسة إلى مكعبات متساوية ونضع في كل مكعب حبة لوز للزينة.
  4. نجهر الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن قليلاً، ثم ندخل الصينية به.
  5. نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج وتأخذ اللون المطلوب، بعدها نخرجها من الفرن ونضيف إليها العسل البارد.
  6. لابد أن يكون أحد المكونين بارداً والأخر ساخن، نترك الهريسة إلى أن تبرد، ثم ننقلها إلى أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالسميد

 

السابق
طريقة عمل البان كيك بالصور
التالي
طريقة عمل المهلبية

اترك تعليقاً