حلويات سهلة

طريقة عمل المشبك بدون نشا

طريقة عمل المشبك

تعد طريقة عمل المشبك بدون نشا من الطرق التي قد لا تبرع فيها الكثير من ربات المنازل، رغم كونها من أسهل الحلويات الشعبية التي لا تتطلب الكثير من المكونات لتحضيرها، لذلك إذا رغبتم في التعرف على أسرار طريقة عمل المشبك بدون نشا بكل أنواعه داخل المنزل، ليس عليكم سوى متابعة هذا المقال المقدم لكم من موقع قيرورة، لتتعرفوا معنا على كل هذا وأكثر.

[alert-announce]طريقة عمل المشبك بدون نشا[/alert-announce]

طريقة عمل المشبك
طريقة عمل المشبك
  • مقادير المشبك بدون نشا:

  • 3 أكواب دقيق
  • رشة ملح
  • ملعقة خميرة فورية
  • ماء حسب الحاجة
  • زيت غزير

مكونات القطر:

  • نصف كيلو سكر
  • كوب ونصف ماء
  • ملعقة عصير ليمون
  • ربع ملعقة فانيليا
  • طريقة تحضير وعمل المشبك بدون نشا:

  1. نضع الخميرة في كوب نصفه ماء ونغطيه ونتركه لبعض الوقت.
  2. نضع الدقيق في وعاء واسع، ثم نضيف الماء بالتدريج ونستمر في العجن.
  3. نضيف الخميرة ونعود للعجن مرة أخرى، إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينه تشبه في قوامها سلطة الطحينة.
  4. نغطي العجين ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتخمر.
  5. في هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر، عن طريق تطبيق هذه الخطوات.

خطوات تحضير القطر:

  • نضع السكر والماء في وعاء على النار، و نستمر في التقليب إلى أن يذوب السكر.
  • نضيف عصير الليمون إلى الوعاء ونتركه إلى أن يصبح ذو قوام متماسك بعض الشيء.
  • بعد أن ينضج القطر ويصبح جاهزاً نرفعه من على النار، ثم نضيف إليه الفانيليا ونتركه إلى أن يبرد حتى نستخدمه.

6. بعد الانتهاء من تحضير القطر، نضع مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.

7. نضع العجين داخل كيس كريمة التزيين، ثم نصنع به حلقة مشبك في الزيت.

8. نقلب المشبك للجهة الأخرى حتى يأخذ نفس اللون الذهبي، ثم نخرجه من النار ونضعه على ورق المطبخ، ثم نضعه في القطر البارد.

9. نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية حتى ننتهي منها، ثم نخرج المشبك من القطر ونضعه في المصفاة للتخلص من بقايا القطر، ثم نضعه في طبق التقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بلح الشام المقرمش

[alert-announce]طريقة عمل المشبك الدمياطي للشيف حسن[/alert-announce]

طريقة عمل المشبك
طريقة عمل المشبك
  • مقادير المشبك المصري:

  • كوب ونصف دقيق
  • نصف كوب نشا
  • ربع ملعقة ملح
  • نصف ملعقة سكر
  • ملعقة ونصف خميرة
  • ماء دافئ
  • ربع كوب من ماء الزهر
  • 5 أكواب قطر “شربات”
  • 4 أكواب زيت
  • طريقة تحضير وعمل المشبك الديمياطي للشيف حسن:

  1. نضع الدقيق والنشا في وعاء صغير، ثم نضيف إليهم الملح.
  2. نضع الخميرة والسكر وماء الزهر وبعض الماء في كوب صغير، ثم نقلبه إلى أن يذوب السكر.
  3. نضيف الخميرة إلى وعاء الدقيق ونقوم بالعجن، ثم نضيف الماء بالتدريج ونستمر كذلك بالعجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة تمامًا كعجينة لقمة القاضي.
  4. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها.
  5. نضع المقلاة على النار بها كمية وفيرة من الزيت، ثم نتركه يسخن.
  6. نضع العجينة في “قمع الحلويات”، ثم نشكل به دوائر متداخلة داخل الزيت.
  7. نترك العجينة في الزيت إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من بقايا الزيت العالق بها.
  8. نكرر الأمر نفسه مع كمية العجين الأخرى متبقية إلى أن ننتهي منها.
  9. نضع المشبك في وعاء آخر عميق، ثم نسخن القطر ونصبه عليه ونتركه لبعض الوقت، ثم نخرج المشبك من القطر ونضعه في أطباق التقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور

[alert-announce]طريقة عمل المشبك نجلاء الشرشابى[/alert-announce]

طريقة عمل المشبك
طريقة عمل المشبك
  • مقادير المشبك:

  • 2 كوب سميد
  • ربع كوب نشا
  • ربع كوب حليب بودرة
  • نصف كوب دقيق
  • كمية من الماء الدافئ للعجن
  • رشة ملح
  • رشة سكر
    ملعقة ونصف خميرة فورية
  • زيت للقلي

مكونات القطر:

  • 3 أكواب سكر
  • كوب ونصف ماء
  • عصير ليمون
  • رشة فانيليا
  • كوب عسل جلوكوز
  • طريقة تحضير وعمل المشبك نجلاء الشرشابى:

أولاً: طريقة عمل  القطر

  1. نضع السكر والماء على النار ونقلبهم مع بعضهم البعض إلى أن يذوب السكر.
  2. نضيف عسل الجلوكوز وعصير الليمون إلى الوعاء ونعود لتقليبهم مرة أخرى.
  3. نترك الوعاء على النار إلى أن يصبح قوام القطر أثقل.
  4. بعد أن ينضج القطر ويصبح قوامه متماسك، نرفعه من على النار ونضيف إليه الفانيليا ونتركه ليبرد.

تانيًأ: طريقة عمل المشبك

  1. نضع السميد والدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والحليب في وعاء عميق.
  2. نقلب هذه المكونات مع بعضها عدة مرات، ثم نضيف إليها الماء بالتدريج.
  3. بعد أن تبدأ العجينة في التشكل لدينا، نضيف إليها الزيت ونعود لعجنها مرة أخرى.
  4. بعد الانتهاء، نغطي الوعاء ونتركه جانبًا إلى أن يتخمر العجين.
  5. بعد أن يتضاعف حجم العجين؛ نضعه في كيس تزيين المعجنات، ثم نضع مقلاة على النار بها زيت غزير.
  6. بعد أن يسخن الزيت، نصنع بهذا الكيس دوائر داخل الزيت.
  7. نترك هذه الدوائر في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجها ونضعها على ورق المطبخ.
  8. بعد الانتهاء من كل كمية العجين التي تم صنعها، نضع حلقات المشبك الساخنة في القطر البارد، ثم نخرجها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صوابع زينب بسهولة في المنزل

السابق
فوائد زيت جوز الهند للشعر
التالي
طريقة عمل الكيكة العادية فتكات

اترك تعليقاً