اطباق رئيسية

طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا

طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا

تعد طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا أحد الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي بشكل عام، ولا تقتصر مميزات هذا الطبق على مذاقه الشهي فقط بل يتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية للجسم والتي تتضمنها اللوبيا كما أن هذا الطبق يتميز بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، والأن هيا لنتعرف معًا على طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا خطوة بخطوة في المنزل.

طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا

طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا
طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • نصف كيلو لوبيا ام عين سودا
  • نصف كيلو لحمة
  • حبة بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ربع كوب زيت
  • 2 ملعقة سمن
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة بهارات
  • ملح
  • ربع كوب صلصة طماطم
  • كوب ونصف صلصة طماطم
  • نصف ملعقة حبهان مطحونة

نرشح لكم أيضًا:

طريقة تحضير وعمل اللوبيا ام عين سودا:

  1. نضع وعاء على النار بها الزيت والسمن ونتركهم على النار لمدة دقيقة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه عدة مرات إلى أن يذبل.
  2. نضيف الثوم ونعود لتقلبه مع البصل إلى أن يأخذ كلا منهم اللون الذهبي، ثم نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفها على البصل والثوم.
  3. نضيف كذلك الثوم والبهارات ونقلبهم عدة مرات، ثم نترك الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة مع مراعاة تقليبه بشكل مستمر.
  4. نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم، ثم نضيف الملح ونغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج الصلصة جيداً.
  5. بعد أن تنضج الصلصة وتقترب مكعبات اللحم من النضج نضيف اللوبيا ونقلبها عدة مرات مع المكونات الأخرى.
  6. نترك اللوبيا مع المكونات لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليها مقدار مناسب من الماء بحيث تعطي المياه كل مكونات الوعاء.
  7. نغطي الوعاء بعدها ونتركه على النار إلى أن تبدأ المكونات في الغليان وتنضج بشكل جيد.
  8. بعد أن تنضج اللوبيا نرفعها من على النار، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب الأرز المعمر والدجاج المشوي.

نتمنى أن تنال وصفتنا لليوم  والتي تم تقديمها لكم من خلال مطبخ قيرورة اعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات اللذيذة، وفي حال رغبتم في الاستفسار عن طريقة عمل اللوبيا ام عين سودا فإليكم قسم التعليقات بالأسفل يمكنكم ترك استفساركم به.

السابق
طريقة عمل السوبيا البودرة للشيف حسن
التالي
طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ

اترك تعليقاً