اطباق رئيسية

طريقة عمل الكباب التركي على الفحم

طريقة عمل الكباب التركي

طريقة عمل الكباب التركي على الفحم نقدمه لكم اليوم من خلال مطبخ قيرورة، لتتعرفوا معنا على أهم المكونات والمقادير اللازمة لطريقة عمل الكباب التركي في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الكباب التركي على الفحم

طريقة عمل الكباب التركي
طريقة عمل الكباب التركي

مكونات ومقادير الكباب التركي:

  • كيلو جرام من اللحم البقري “المفروم”
  • ملعقة من الثوم “المفروم”
  • ٢ كوب من البصل “المفروم”
  • نصف ملعقة بابريكا
  • ملعقة شطة حارة
  • ٢ ملعقة بهارات
  • ٢ ملعقة فلفل أسود
  • ٢ ملعقة كمون
  • ملح حسب الحاجة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملعقة كمون

نرشح لكم أيضًا: 

طريقة عمل الكباب المشوي

طريقة عمل الكفتة المقلية

طريقة عمل الكفتة التركية

طريقة تحضير وعمل الكباب التركي على الفحم:

  1. نضع اللحم في بولة كبيرة، ثم نضيف إليه البصل والثوم ونقلبه جيداً إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  2. نضيف إلي اللحم أيضًا الفلفل الأسود والملح والبهارات والشطة والزيت إلى جانب الكمون والبابريكا.
  3. نخلط هذه المكونات مع بعضها جيداً ألى أن تتجانس، ثم نغطي البولة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الفحم للشواء، ثم نحضر أسياخ الشواء ونضعها في الماء لمدة ١٠ دقائق.
  5. نخرج بولة اللحم من الثلاجة، ثم نأتي بالأسياخ ونفرد عليها اللحم المفروم ونشكله بأيدينا و بإستخدام الماء لكي يلتصق بالأسياخ.
  6. نضع الأسياخ على الفحم المشتعل، ونقلبها عليه إلى أن ينضج تمامًا.
  7. بعد أن ينضج الكباب نرفعه من على الفحم، ثم نخرجه من الأسياخ ونضعه في أطباق التقديم ونزينه ببعض البقدونس المفروم.
  8. نقدم الكباب الساخن إلى جانب الكفتة المشوية والطحينة والمخلل والسلطات وبالهناء والشفاء.

إلى هنا ينتهي مقالنا لليوم والذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل الكباب التركي على الفحم وانتظرونا في المزيد من وصفات مطبخنا الشهية، إلى اللقاء.

السابق
طريقة عمل الشعرية
التالي
طريقة عمل الخضار السوتية

اترك تعليقاً