اطباق جانبية

طريقة عمل القرنبيط المقلي للست غالية

طريقة عمل القرنبيط

طريقة عمل القرنبيط المقلي للست غالية، لا يتميز طبقنا لليوم بالمذاق الشهي فقط بل يتميز أيضًا بفوائده الصحية العديدة للجسم، وخصوصًا فوائده لصحة القلب والعظام، وذلك لما يحتوي عليه القرنبيط من فيتامينات ومعادن مغذية للجسم ويحمي أيضًا من الإصابة بالأمراض الخطيرة الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.

لذلك من المهم لكل ربة منزل أن تقوم بتعلم طريقة عمل القرنبيط المقلي للست غالية لتقديمه لأسرتها للاستفادة من الفوائد الصحية له، وهو ما سوف نقدمه لكم الأن من خلال مطبخ قيرورة، فتابعونا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل القرنبيط 

طريقة عمل القرنبيط المقلي للست غالية

طريقة عمل القرنبيط
طريقة عمل القرنبيط
  • المكونات والمقادير المطلوبة:

  • رأس قرنبيط كبيرة
  • كوب ونصف دقيق
  • نصف ملعقة بهارات
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة ثوم مفروم
  • ربع كوب كزبرة خضراء “مفرومة”
  • ربع ملعقة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • ربع ملعقة شطة حارة
  • نصف كوب حليب
  • 3 بيضات
  • زيت غزير للقلي

اقرأ أيضا: طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

اقرأ أيضا: طريقة عمل المسقعة 

  • طريقة تحضير وعمل القرنبيط:

  1. نقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة، ثم نغسله بالماء الفاتر ونضعه جانبًا.
  2. نضع وعاء كبير به ماء على النار ونتركه ليغلي، ثم نضيف إليه بعض الملح.
  3. نضيف القرنبيط إلى الماء المغلي، ونتركه في الماء لبعض الوقت لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  4. بعدها نخرج القرنبيط من الماء ونضعه في مصفاة للتخلص من بقايا الماء.
  5. بعد الانتهاء من القرنبيط نقوم بتحضير الخلطة عن طريق الآتي، نحضر وعاء كبير ونضع به الثوم المفروم والكزبرة الخضراء وجميع التوابل الأخر “الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة الحارة والبهارات”، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها جيداً.
  6. نضيف إلى الوعاء السابق البيض بعد خلطه في وعاء آخر، ثم نضيف الدقيق والحليب، نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس تمامًا ويصبح قوام هذه الخلطة شبه متماسك بعض الشيء.
  7. نضع زيت غزير في مقلاة على النار ونتركه ليسخن، ثم نأتي بقطع القرنبيط ونضعها داخل المزيج السابق، ثم نضعها في الزيت.
  8. نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية من القرنبيط حتى ننتهي منها.
  9. نقلب القرنبيط إلى الجهة الأخرى حتى يحصل على اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجه ونضعه على ورق المطبخ للتخلص من بقايا الزيت ويظل هو مقرمش.
  10. بعد الانتهاء من جميع الكمية المتبقية من القرنبيط، نضعه في أطباق التقديم ونزينه ببعض البقدونس المفروم و نُقدمه بالهناء والشفاء إلى جانب الكاتشب وأيضًا المايونيز و الطحينة.
السابق
تفسير رؤية الميت في الحلم
التالي
اجمل جزر العالم لشهر العسل

اترك تعليقاً