حلويات سهلة

طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا

طريقة عمل العوامة

طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا هو موضوعنا لليوم، حيث سيقدم لكم موقع قيرورة اليوم طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا في المنزل بكل سهولة، تلك الحلويات التي تعرف أيضًا باسم الزلابية وهي تشبه لقمة القاضي المصرية، وتعد من أشهر الحلويات الشامية التي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق والتي تختلف من دولة لأخرى، من بين هذه الطرق العوامة السادة والعوامة المحشية بالعديد من المكونات الأخرى مثل القشطة والجبن وغيرها الكثير من الحشوات الأخرى.

والأن لكي لا نطيل عليكم أكثر من ذلك هيا بنا لتتعرفوا معنا اليوم على أسرار طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا في المنزل بكل سهولة وبخطوات سهلة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بلح الشام المقرمش

[alert-announce]طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا[/alert-announce]

طريقة عمل العوامة
طريقة عمل العوامة
  • المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 3 أكواب دقيق
  • رشة ملح
  • كوب ونصف ماء
  • رشة سكر
  • ربع كوب نشا
  • ربع كوب صغير زيت
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • 3 أكواب زيت للقلي

مكونات القطر:

  • 3 أكواب سكر
  • كوب ونصف ماء
  • ملعقة عصير ليمون
  • كوب عسل جلوكوز
  • نصف ملعقة فانيليا

اقرأ أيضا: طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور

  • طريقة تحضير وعمل العوامة منال العالم:

  1. نضع الدقيق والنشا في وعاء، ثم نضيف إليهم رشة الملح والسكر، نقلب هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  2. نضع الخميرة في وعاء به ماء ونتركها لبعض الوقت، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق.
  3. نضيف الزيت، ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بالعجن.
  4. نستمر في العجن على أن تتشكل لدينا عجينة لينة.
  5. نغطي وعاء العجين بعد الانتهاء من العجن ونتركه جانبًا.
  6. في هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر عن طريق هذه الخطوات.

طريقة تحضير القطر:

  1. نضع السكر والماء في وعاء على النار، نحرك السكر داخل الماء إلى أن يذوب السكر.
  2. نضيف إلى السكر عصير الليمون وعسل الجلوكوز ونعود في التقليب مرة أخرى.
  3. نترك القطر على النار إلى أن ينضج ويصبح قوامه أثقل، ثم نرفعه من على النار.
  4. نضيف إلى القطر الفانيليا ونتركه إلى أن يبرد جيداً.
  5. نعود مرة أخرى لعمل العوامة، نضع الزيت في المقلاة على النار ونتركه ليسخن.
  6. نشكل من عجينة العوامة كور صغيرة، ثم نضعها في الزيت.
  7. نترك العوامة في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من بقايا الزيت العالق بها.
  8. نضع العوامة بعد هذا في الزيت بحيث تكون العوامة ساخنة والقطر بارد.
  9. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية المتبقية من العجين حتى ننتهي منها.
  10. بعد الانتهاء من هذا الأمر نخرج العوامة من القطر ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صوابع زينب بسهولة في المنزل

السابق
طريقة عمل المايونيز في البيت منال العالم
التالي
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

اترك تعليقاً