اكلات سريعة

طريقة عمل الشاورما نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الشاورما

تعد طريقة عمل الشاورما من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق مميز وشهي،  أقل ما يقال عنه أنه عشق القلوب للعديد من الأشخاص صغار كانوا أم كبار، ولا شك أن هذا الطعم المميز هو السبب الذي يدفع العديد من الأشخاص إلى الإقبال على المطاعم لشراء هذه الوجبة وإن كانت مكلفة، لذلك إذا رغبتم في تعلم جميع اسرار المطاعم الخاصة بطريقة عمل الشاورما في المنزل بكل سهولة وبنفس الطعم الشهي للمطاعم، ليس عليكم سوى متابعة قراءة هذا المقال المقدم لكم من مطبخ “قيرورة” لكل ما هو لذيذ.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكبدة بالبصل بالصور

[alert-announce]طريقة عمل شاورما الدجاج[/alert-announce]

طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ
  • مقادير شاورما الدجاج:

  • نصف كيلو صدور دجاج “مقطعة شرائح سميكة”
  • كوب من شرائح الطماطم
  • ربع كوب خل أبيض
  • ربع كوب زيت  زيتون
  • كوب من شرائح الفلفل الملون
  • كوب زبادي
  • ربع ملعقة حبهان مطحون
  • نصف ملعقة بابريكا
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  • ربع كوب عصير ليمون
  • ملح حسب الرغبة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • طريقة تحضير وعمل شاورما الدجاج:

  1. نحضر وعاء كبير ونضع فيه المكونات الأتية ” الزبادي والخل وملعقة من زيت الزيتون والحبهان المطحون والبابريكا والبهارات والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، بالإضافة إلى الليمون والكركم.
  2. نقلب هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نضع بها شرائح الدجاج ونتركها داخل هذا المزيج لمدة ساعتين على الأقل.
  3. بعد أن ينتهي الوقت المحدد، نضع مقلاة على النار بها حوالي 5 ملاعق زيت.
  4. نترك الزيت لبعض الوقت في المقلاة، ثم نضيف إليه شرائح الدجاج المتبل.
  5. نقلب الدجاج على النار إلى أن تجف منه كل السوائل، ثم نرفعه من على النار.
  6. نضع مقلاة أخرى على النار ونضع بها بقية الزيت، ثم نضع شرائح البصل ونحركها لمدة دقيقتين، ثم نضيف شرائح الفلفل الملون والطماطم.
  7. نحرك مكونات المقلاة الثانية لعدة دقائق أخرى، ثم نضيف إليها شرائح الدجاج الموجودة في المقلاة الثانية.
  8. نترك المقلاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها من على النار ونضع الشاورما في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كبدة اسكندراني

[alert-announce]طريقة عمل شاورما اللحمة السورية [/alert-announce]

طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما
  • مقادير شاورما اللحم:

  • كيلو لحم شاورما “مقطع شرائح”
  • بصلة “مقطعة  شرائح”
  • حبة طماطم “مقطعة شرائح”
  • حبة فلفل أحمر “مقطعة شرائح”
  • كوب زبادي
  • ملعقة بهارات
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ملح
  • نصف كوب خل
  • ملعقة ثوم  “مفروم”
  • ربع ملعقة بابريكا
  • ملعقة عصير ليمون
  • ربع كوب زيت
  • طريقة تحضير وعمل شاورما اللحمة السورية:

  1. نضع الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون والزبادي والبابريكا في وعاء واسع، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  2. نضيف شرائح اللحم إلى الخليط، ونتركها فيه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
  3. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه لبعض الوقت، ثم نخرج شرائح اللحم من خليط التتبيل ونضعها في المقلاة.
  4. نقلب شرائح اللحم في الزيت لبعض الوقت، ثم نضيف إليها الطماطم والبصل وشرائح الفلفل.
  5. نقلب هذه المكونات على نار هادئة إلى أن تنضج.
  6. نستطيع إضافة الماء عند الحاجة إلى أن ينضج اللحم بشكل جيد.
  7. نرفع المقلاة من على النار، ثم نفرغ محتواها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شاورما الفراخ 

[alert-announce]طريقة عمل الشاورما السورية[/alert-announce]

طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما
  • مقادير الشاورما السورية:

  • صدور دجاج “الكمية حسب الرغبة”
  • ملعقة بهارات مُشكلة
  • نصف ملعقة بودرة ثوم
  • نصف ملعقة بودرة بصل
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 5 ملاعق خل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أبيض
  • نصف كوب لبن رائب
  • ربع ملعقة شطة حارة
  • نصف ملعقة بهار شاورما
  • ربع ملعقة زنجبيل
  • نصف كوب فلفل ملون “مقطع شرائح “
  • نصف كوب طماطم “مقطعة شرائح”
  • كوب بصل “مقطع شرائح رفيعة”
  • طريقة تحضير وعمل الشاورما السورية:

  1. نضع كل مكونات التتبيل في وعاء كبير، بداية من الثوم والفلفل الأسود والملح والخل ونهاية ببودرة الثوم وبودرة البصل والبهارات والشطة الحارة.
  2. نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف اللبن الرائب، ثم شرائح اللحم، ثم نغطي هذا الوعاء بورق النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  3. نخرج الوعاء من الثلاجة ونحضر سيخ الشواية، ثم نخرج شرائح الدجاج من التتبيلة ونلفها على هذا السيخ فوق بعضها البعض، حتى نحصل على شكل عمودي تمامًا كسيخ المطاعم.
  4. بعد الانتهاء، نضع السيخ على الشواية ونحركها باستمرار إلى أن تنضج الشاورما تمامًا.
  5. بعد أن تنضج الشاورما من جميع الجهات، نخرج السيخ من الشواية ونقطع الشاورما ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها مع الخبز والمخلل وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الحواوشي المصري في البيت 

السابق
طريقة عمل الكيكة العادية فتكات
التالي
طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة ابو حاتي

اترك تعليقاً