حلويات سهلة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور

طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور، تعتبر الزلابية من الحلويات الأكثر شعبية ليس فقط في المطبخ المصري بل في العديد من المطابخ العربية الأخرى، ويتميز هذا النوع من الحلويات بسهولة تحضيره وببساطة المكونات اللازمة لتحضيره؛ التي لا تتطلب العديد الكثير لتحضيرها، والأن لكي لا نطيل عليكم أكثر من ذلك دعونا نقدم لكم  طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور

طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية

مكونات ومقادير الزلابية:

  • كوب ونصف دقيق
  • رشة ملح
  • كوب ونصف ماء
  • نصف ملعقة فانيليا
  • 3 أكواب زيت للقلي
  • 2 ملعقة نشا
  • ملعقة خميرة فورية

مكونات القطر:

  • 3 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • نصف ملعقة فانيليا
  • 2 ملعقة عصير ليمون

اقرأ أيضا: طريقة عمل صوابع زينب بسهولة في المنزل

طريقة تحضير عمل الزلابية المقرمشة:

أولاً: تحضير القطر

  1. نضع السكر والماء في وعاء على النار ونحركهم إلى أن يذوب السكر، ثم نضيف إليهم عصير الليمون ونتركهم على النار إلى أن يتكون القطر يصبح ذو قوام متماسك.
  2. بعد أن تنضج الشربات نرفعها من على النار ونضيف إليها الفانيليا ونقلبهم مع بعضهم، ثم نتركها لبعض الوقت إلى أن تبرد.

ثانياً: تحضير الزلابية

  1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه رشة من الملح، بالإضافة إلى الخميرة الفورية والنشا والفانيليا والسكر، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها.
  2. نضيف الماء إلى هذه المكونات بتدريج مع مراعاة التقليب المستمر إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة شبه سائلة.
  3. نقوم بتغطية وعاء العجينة ونتركه جانبا لمدة 15 دقيقة أو أقل إلى أن يتخمر.
  4. بعد أن تصبح عجينة الزلابية وتصبح جاهزة، نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه ليسخن.
  5. نحضر طبق صغير به بعض الزيت، ثم نحضر ملعقة صغيرة و نبللها بالزيت، ثم نملئها بعجينة الزلابية ونضعها في الزيت.
  6. نشكل العديد من كريات الزلابية ونضعها في الزيت، ثم نقوم بتقلبها لتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
  7. نقوم بإخراج الزلابية المقرمشة من الزيت بعد أن تنضج على ورق المطبخ، ثم نضعها وهي ساخنة في الشربات ونقلبها عدة مرات، ثم نخرجها ونضعها في طبق آخر.
  8. وهكذا إلى أن ننتهي من الكمية كلها، ثم نقوم بتصفيتها من الشربات ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 اقرأ أيضا: طريقة عمل الكريب الحلو

السابق
تشيز كيك الزبادي
التالي
طريقة عمل بلح الشام المقرمش

اترك تعليقاً