اطباق رئيسية

طريقة عمل الروبيان

طريقة عمل الروبيان

طريقة عمل الروبيان، يعد الروبيان من أشهر المأكولات البحرية التي تقدم في العديد من المطاعم حول العالم، يسمى الحجم الصغير من هذه المخلوقات البحرية بالروبيان، أما الحجم الكبير منها فيسمى بالجمبري، وأيا كان حجم هذه المخلوقات البحرية فإن الطعم المميز لها يجعلك تعشقها من أول “قطمه”، ويدفع العديد من السيدات إلى تعلم طريقة عمل الروبيان في المنزل بنفس المذاق الشهي للمطاعم، لذلك سوف يقدم لكم قسم أطباق رئيسية في موقعنا طريقة عمل الروبيان بكل سهولة واحترافية داخل منزلك.

[alert-announce]طريقة عمل الروبيان[/alert-announce]

طريقة عمل الروبيان
طريقة عمل الروبيان

اقرأ أيضا: طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش

  • المكونات والمقادير الروبيان:

  • نصف كيلو روبيان حجم كبير
  • حبة بصل “مبشورة”
  • ملعقة ثوم “مفروم”
  • عود قرفة
  • ثلث كوب من حليب جوز الهند
  • كوب ذرة
  • ملح
  • نصف ملعقة كركم
  • نصف ملعقة شطة حارة
  • ربع كوب عصير ليمون
  • نصف ملعقة زنجبيل مبشور
  • ماء حسب الحاجة
  • أوراق كاري خضراء
  • حبة فلفل حار
  • فلفل أسود حب

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبري المقلي والمشوي

  • طريقة تحضير وعمل الروبيان:

  1. نضع الروبيان في وعاء ونقوم بغسله جيدا بالماء، ثم نضعه في مصفاة ونتركه جانبا.
  2. نحضر وعاء أخر ونضع فيه البصل والثوم والفلفل الحار، بالإضافة إلى عصير الليمون وأوراق الكاري والذرة والماء.
  3. نضيف إلى الوعاء أيضا الشطة الحارة والملح؛ إلى جانب الزنجبيل والكركم والقرفة، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جميعها مع بعضها البعض.
  4. نضيف الروبيان إلى هذا المزيج؛ ونحركه باستمرار حتى يمتزج الروبيان مع هذه المكونات.
  5. نضع هذه المكونات على النار بعد تغطيتها لمدة نصف ساعة مع مراعاة نقلبها باستمرار إلى أن تنضج.
  6. نضيف حليب جوز الهند إلى الوعاء بالتدريج؛ ونستمر في تقليب المكونات مع بعضها.
  7. بعد أن ينضج الروبيان نرفعه مع على النار ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه ساحناً إلى جانب الأرز البسمتي.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجمبري المسلوق

السابق
طريقة عمل الفطير المشلتت
التالي
طريقة عمل روبيان مقلي مقرمش

اترك تعليقاً