اطباق رئيسية

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر، باتت العديد من السيدات تفضل تحضير هذا النوع من الأرز عن أي نوع أخر، حيث يختلف عن أنواع الأرز في مذاقه وشكله المميز وفوائده الصحية التي تناسب من يتبعون الحميات الغذائية فالسعرات الحرارية التي يحتوي عليها قليلة مقارنة بالأنواع الأخرى، كما يختلف طريقة عمل الأرز البسمتي أيضا عن الأنواع الأخرى، واليوم في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر خطوة بخطوة.

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم
طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم

اقرأ أيضا:طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • نصف كيلو أرز بسمتي
  • ملعقة كاري
  • نصف لتر ماء
  • مكعب مرقة دجاج
  • ورق لورا
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • ربع ملعقة بهارات
  • ربع كوب زيت زيتون

طريقة تحضير وعمل الارز البسمتي الاصفر:

1. نضع الأرز في وعاء ونضيف عليه الماء و نغسله جيدا، ثم “نصفيه” من الماء ونضعه جانبا.

2. نضع وعاء أخر على النار به الزيت، ثم نضيف عليه الأرز ومعه الفلفل الأسود والبهارات والملح، ثم الماء ونقلبه جيدا.

3. نضيف مع الأرز ورق اللورا ومكعب الدجاج والكركم ونتركه على النار إلى أن “يتشرب” الأرز، ثم نقوم بخفض النار عليه                إلى أن ينضج تماما.

4. بعد أن ينضح الأرز نرفعه من على النار ونضعه في طبق التقديم ونزينه بورقة البقدونس.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفراخ المشوية خطوة بخطوة 

طريقة عمل الارز البسمتي بالفراخ

طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم
طريقة عمل الرز البسمتي زي المطاعم

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 4 أكواب ماء
  • نصف ملعقة بهارات
  • رشة فلفل أسود
  • ملح
  • ملعقة كركم

مكونات والمقادير المطلوبة لتحضير الدجاج:

  • 4 قطع دجاج
  • حبة طماطم كبيرة “مبشورة”
  • حبة بصل
  • 3 فصوص ثوم “مفروم”
  • حبهان
  • ورق لورا
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • ربع ملعقة بهارات
  • ملح
  • ربع كوب سمن

اقرأ أيضا: طريقة عمل مندي اللحم بالفرن 

طريقة تحضير وعمل الارز البسمتي بالفراخ:

1. نضع وعاء به الزيت على النار ونضع معها الأرز البسمتي والبهارات والفلفل الأسود والملح والكركم، بالإضافة إلى الماء ونقلبه جيدا، ثم نتركه على النار إلى أن ينضج.

2. في هذه الأثناء نضع وعاء أخر به السمنة على النار مع حبة البصل  بعد تقطيعها إلى أربع أجزاء، بالإضافة إلى الثوم ونقلبهم معا حتى يصبح لونهم ذهبيا.

3. نضيف قطع الدجاج معهم ونستمر في تقليب، ثم نضيف إليهم البهارات والفلفل الأسود والملح والحبهان وورق اللورا ونتركهم لمدة 10 دقائق.

4. نضيف الطماطم إلى الدجاج ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نتركهم لمدة 10 دقائق أخرى ونضع عليهم 3 أكواب ماء على الأقل، ونضيف أيضا مكعب مرقة دجاج.

5. نترك الدجاج على النار إلى أن ينضج، ثم نرفع الوعاء من على النار ونخرج قطع الدجاج ونضعها في صينية “مدهونة” بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

6. نترك الدجاج في الفرن إلى أن يأخذ لون الشواء من جميع الجهات، ثم نخرجه ونضعه جانبًا.

7. بعد أن نضج الأرز البسمتي نضعه في طبق تقديم كبير ونضع فوقه قطع الدجاج المشوي ونزينها بالقليل من الكزبرة الخضراء، ثم نقدم الطبق ساخن إلى جانب الكاتشب والسلطات، بالإضافة إلى الشوربة والعديد من الأطباق الجانبية الأخرى.

السابق
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
التالي
طريقة عمل شوربة الجمبري بالصور

اترك تعليقاً