طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن هي وصفتنا لليوم والتي سنقدمها لكم من مطبخ قيرورة بجميع أسرارها تمامًا كما تقدم في أشهر المطاعم على يد أمهر الطباخين، لتحصلوا بذلك على أفضل وألذ طبق رئيسي لا تخلو منه موائد العزائم والمناسبات العربية، والأن لكي لا نطيل عليكم أكثر من ذلك دعونا نتعرف على طريقة عمل الديك الرومي في الفرن وأهم المكونات اللازمة له.
طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن
مكونات ومقادير الديك الرومي:
- ديك رومي
- نصف كوب عصير ليمون
- كوب ونصف بصل مبشور
- خضار مُشكل حسب الرغبة
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة حبهان
- نصف ملعقة بهارات
- ملح
- نصف كوب صلصة
- 5 ملاعق كاتشب
- ملعقة من جوزة الطيب المبشورة
- ربع كوب من صلصة الصويا
- 3 ملاعق عسل
- 3 حبات طماطم
نرشح لكم أيضا:
طريقة تحضير وعمل الديك الرومي في الفرن:
- نضع الديك الرومي في ماء به خل وملح وليمون، ونقوم بغسله جيداً بالماء عدة مرات.
- نخرج بعدها الديك الرومي من الماء ونجففه جيداً، ثم نضعه جانبًا لحين تحضير باقي المكونات.
- نضع الطماطم والبصل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخلطهم إلى أن نحصل على مزيج سائل ومتجانس.
- نضع هذا الخليط في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه السكر وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والبهارات والكاتشب وصلصة الطماطم.
- نخلط هذه المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامًا، ثم نضع الديك الرومي في صينية كبيرة ونضيف عليها المزيج السابق.
- يجب أن تصل هذه التتبيلة إلى جميع أجزاء الديك الرومي من الداخل والخارج أيضًا، ثم ندخله الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يأخذ من طعم التتبيل.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن لحين استخدامه.
- نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع قطع الخضار بها بشكل متجاور، ثم نخرج الديك الرومي من الثلاجة ونضعه فوق قطع الخضار.
- نغلف الديك الرومي بورق القصدير جيداً من جميع الجهات، ثم ندخل الصينية الفرن ونترك لمدة 30 دقيقة على نار مرتفعة.
- نخفف النار لتكون أقل من متوسطة ونترك الصينية في الفرن على أن ينضج الديك الرومي بشكل كامل.
- بعد أن ينضج الديك الرومي نزيل عنه ورق القصدير ونتركه حتى يأخذ لون الشواء، بعدها نخرجه من الفرن ونقدمه مباشرة على المائدة.
كانت هذه طريقة عمل الديك الرومي في الفرن قدمناها لكم من مطبخ قيرورة، نتمنى أن تنال إعجابكم وفي حال كان لديكم أي استفسار أو تساؤل يرجى ترك تعليق به في الأسفل.