طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور، يعد الجلاش أحد الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص في كل مكان، فرغم تنوع أنواع الحلويات إلا أن الأطباق الشرقية في الحلويات تظل الألذ والأكثر شعبية عن جميع الأطباق الأخرى، والأن لمن لا يعرف طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف إليكم مكونات ومقادير هذا الصنف من الحلويات والتي تتمثل في الآتي.
طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور
مكونات ومقادير الجلاش الحلو:
- ورق جلاش جاهز ” و لتحضيره في المنزل من هنا“
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الفستق المجروش
- ربع كوب من اللوز المجروش
- ربع كوب من السوداني المجروش
- 3 ملاعق سكر
- ربع كوب من السمنة النباتي
مكونات القطر:
- 2 كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- ربع كوب عسل جلوكوز
- ربع ملعقة فانيليا
- ملعقتين من عصير الليمون
نرشح لكم أيضًا:
- طريقة عمل عجينة الجلاش للشيف حسن
- طريقة عمل عجينة البقلاوة
- طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات
- طريقة عمل عجينة القطايف للشيف حسن
طريقة تحضير وعمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور:
- في البداية سوف نقوم بتحضير القطر حيث نضع السكر والماء في وعاء على النار، ثم نحرك المكونات مع بعضها إلى أن يذوب السكر.
- نضيف عصير الليمون وعسل الجلوكوز إلى الوعاء أيضًا ونتركه إلى أن ينضج ويصبح قوامه أثقل.
- نضيف كذلك الفانيليا ونحركه لبعض الوقت، ثم نرفع القطر من على النار ونتركه حتى يبرد لحين الانتهاء من تحضير الجلاش.
- لتحضير الجلاش سوف نقوم بخلط جميع المكسرات السابقة “الزبيب والفستق واللوز والسوداني والسكر وجوز الهند” في وعاء صغير ونضعه جانبًا.
- نفرد قطعتين من ورق الجلاش على سطح مستوي، ثم ندهن كلا منهم بالسمنة السائلة، ثم نضع بكلا منهم المكسرات بشكل طولي على الجلاش.
- نلف قطع الجلاش على شكل أصابع، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة ببضع الزبدة.
- نقطع أصابع الجلاش داخل الصينية بحذر لكي لا يخرج الحشو منها، ثم نكرر الأمر نفسه مع الكمية المتبقية من الجلاش والمكسرات إلى أن ننتهي منها جميعها.
- ندهن الجلاش في الصينية ببعض السمنة من جميع الجهات، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
- بعد أن يسخن الفرن ندخل به الصينية ونتركها إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- بعد أن يأخذ الجلاش اللون الذهبي نخرجه من الفرن، ثم نضيف إليه القطر البارد ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد.
- نضع قطع الجلاش بعدها في أطباق التقديم ونزينها ببعض البقدونس المفروم، ثم نقدمها بعدها بالهناء والشفاء.
كانت هذه طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف بالصور نتمنى أن تنال إعجابكم بعد تجربته، وفي حال رغبتم في المزيد من الوصفات الرمضانية يرجى زيارة قسم حلويات سهلة بموقع قيرورة والأن على اللقاء.