اكلات سريعة

طريقة عمل البيتزا هت في المنزل

طريقة عمل البيتزا هت

طريقة عمل البيتزا هت في المنزل ، تعتبر البيتزا والبيتزا هت من أشهر الأكلات التي تشتهر بها إيطاليا، وقد انتشرت هذه الأكلة من المطابخ الإيطالية إلى جميع المطابخ حول العالم، فما يميز هذه الأكلة أنها تتعدد في طرق تحضيرها تبعا لنوع الحشو المستخدم فيها، حيث يوجد العديد من مكونات الحشو التي يتميز كل منها بمذاقه الخاص وتبقي عجينة البيتزا واحدة في كل الحالات، فتجعلك تشعر في كل مرة أنك تتناول شيء مختلف ذو مذاق مختلف تمام، واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم أحد الطرق الشهيرة لتحضير البيتزا وهي طريقة عمل البيتزا هت الإيطالية الشهية.

طريقة عمل البيتزا هت في المنزل

طريقة عمل البيتزا هت
طريقة عمل البيتزا هت

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالصور

مكونات ومقادير البيتزا هت:

مقادير عجينة البيتزا

  • 4 كوب دقيق
  • ملعقة سكر
  • نصف ملعقة بودرة ثوم
  • ربع كوب زيت ذرة
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة خميرة فورية
  • نصف ملعقة بودرة بصل
  • كوب ماء دافئ
  • ربع كوب حليب بودرة

مقادير صلصة البيتزا:

  • كوب طماطم ” مخلوطة”
  • ربع كوب صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة بودرة بصل
  • ربع ملعقة ثوم بودرة
  • ربع ملعقة أوريغانو
  • ربع ملعقة من أوراق الريحان
  • نصف ملعقة زعتر جاف
  • ملح
  • ملعقة عصير ليمون
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • ربع ملعقة بهارات

مقادير الحشو:

  • 2 حبة بصل “مبشور”
  • نصف كيلو لحم بقري “مفروم”
  • ورق لورا
  • ملح
  • نصف ملعقة بهارات
  • ربع ملعقة فلفل أسود
  • نصف كوب جبنة موزريلا
  • نصف كوب جبنة شيدر
  • ربع كوب زيتون مخلي

اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة البيتزا بعشر دقائق

طريقة تحضير وعمل البيتزا هت:

طريقة عمل البيتزا هت
طريقة عمل البيتزا هت

أولا: طريقة عمل عجينة البيتزا

  1. نضع الدقيق في وعاء العجن ونضيف إليه الملح والخميرة والسكر بعد تذويبهما في القليل من الماء.
  2. نخلط هذه المكونات مع بعضها جيا، ثم نضيف إليها الحليب البودرة وبودرة الثوم والبصل.
  3. نضيف الماء إلى الدقيق تدريجيا ونستمر في العجن إلى أن تتماسك العجينة، ثم نضيف الزيت ونعود لعجن جميع المكونات مع بعضها مرة أخرى.
  4. بعد أن نحصل على عجينة متماسكة، نخرجها ونضعها داخل صينية مدهونة ببعض الزيت، ثم نقوم بتغطيتها بقماشة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

ثانيا: طريقة عمل صلصة البيتزا

  1. نضع وعاء على نار متوسطة ونضع به صلصة الطماطم وكوب الطماطم، بالإضافة إلى السكر والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر والفلفل الأسود وكذلك أوراق الريحان والأوريغانو وأخيرا عصير الليمون.
  2. نترك هذه المكونات على نار هادئة إلى أن تغلى مع مراعاة تقليل النار عليها ونقلبها باستمرار إلى أن تنضج.
  3. بعد أن تنضج صلصة البيتزا نرفعها من على النار ونتركها لتبرد لحين استخدامها.

اقرأ أيضا:مقادير عجينة العشر دقائق

ثالثا: طريقة عمل حشو البيتزا

  1. في البداية نضع وعاء على النار به بعض الزيت، ثم نضع البصل المبشور وورق اللورا ونقلبهم معا إلى أن يأخذ البصل لونا خفيفا.
  2. نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها عدة مرات، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والملح ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار.

رابعا: طريقة عمل البيتزا هت

  1. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نقوم بفرد عجينة البيتزا فيها بعد تقطيعها إلى نصفين.
  2. نترك العجينة بعد فردها لترتاح قليلا، ثم نضيف صلصة البيتزا ونفردها جيدا إلى جميع الأطراف.
  3. نفرد اللحمة المفرومة على الصلصة، ثم نغطيها بالجبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر مع شرائح الفلفل الآخر وشرائح الزيتون المخلي.
  4. نضع المزيد من جبنة الشيدر، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج وتأخذ لون مميز من الأعلى والأسفل.
  5. بعد أن تنضج البيتزا تخرجها من الفرن، ثم نقطعها ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا:طريقة عمل البيتزا في المنزل زى المطاعم

 

السابق
طريقة عمل البيتزا بالصور
التالي
طريقة عمل الكريب الحادق

اترك تعليقاً