طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور تعرفوا عليها الآن من خلال مطبخ قيرورة، لتتمكن كل سيدة في منزلها من تحضير طبق حلويات لذيذ لأطفالك وضيوفك، ذلك الطبق الذي يعد من أشهر الأطباق الشعبية والاقتصادية التي تقدم في العديد من المناسبات المختلفة و يعشقها الكبير والصغير.
لذلك لم يعد هناك حاجة إلى شراء البقلاوة من الخارج، حيث بات يمكنكم من خلال قراءة هذا المقال تعلم طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور مثل المحترفين وبكل سهولة.
طريقة عمل البقلاوة المصري في الزيت بالصور
مكونات ومقادير البقلاوة:
- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق زيت
- 3 بيضات
- نصف ملعقة فانيليا
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- نصف كوب نشا
- ماء دافئ
- زيت غزير للقلي
مكونات القطر:
- 3 أكواب سكر
- كوب ونصف ماء
- 2 ملعقة عسل جلوكوز
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
نرشح لكم أيضًا:
طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالصور
طريقة عمل صوابع زينب بسهولة في المنزل
طريقة تحضير وعمل البقلاوة المصرية فتكات:
- في البداية سوف نقوم بتحضير القطر عن طريق إضافة الماء مع السكر في وعاء على النار.
- نقلب السكر في الماء إلى أن يذوب، ثم نضيف إليه عصير الليمون ونتركه على النار إلى أن يصبح قوامه أثقل.
- عندما يصبح قوام القطر أثقل معناه أنه أصبح جاهز للاستخدام، عندها نرفعه من على النار ونضيف إليه الفانيليا ونتركه جانبًا ليبرد.
- نقوم بعدها بصنع عجينة البقلاوة، حيث نحضر وعاء عميق ونضع فيه القليل من الماء الدافئ مع الخميرة الفورية و نتركهم لبعض الوقت، لحين خلط البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي في وعاء آخر.
- نضيف البيض إلى الوعاء السابق، ثم نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف إليهم أيضًا ملاعق الزيت والدقيق والنشا ورشة الملح، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الماء بالتدريج إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومطاطية.
- نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها مدة نصف ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- نضع زيت غزير على النار، ثم نحضر ملعقة صغيرة ونُشكل من العجين كرات ونضعها في الزيت.
- نقلب عجينة البقلاوة داخل الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي، بعدها نخرجها على ورق مطبخ، ثم نضعها مباشرة في القطر البارد.
- نكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من الكمية كلها، بعدها نُخرج البقلاوة من القطر ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها بالفستق المطحون ونقدمها بالهناء والشفاء.