اطباق رئيسية

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة  

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، تعد البطاطس باللحمة المفرومة أحد الأطباق التي ظهرت في المطبخ العربي منذ وقت قصير وبسبب المذاق الشهي الذي تتمتع به هذه الوصفة فقد انتشرت بسرعة كبيرة وأصبحت أحد أكثر الأطباق شعبية لدى العديد من الأسر، والأن هيا بنا لنتعرف على اسرار طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في المنزل على أصولها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة  
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • كيلو من البطاطس “متوسطة الحجم”
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • كوب ونصف بصل مفروم
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • نصف ملعقة بهارات
  • 3 أكواب زيت
  • 2 كوب من صلصة الطماطم “المعدة مسبقًا”
  • نصف ملعقة حبهان مطحون
  • ملعقة من الثوم المفروم
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملعقة من الفلفل الأخضر الحار “مفروم”

نرشح لكم أيضًا:

طريقة تحضير وعمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة:

  1.   في البداية سوف نقوم بتحضير اللحمة المفرومة، حيث سنضع مقلاة على النار بها 4 ملاعق من الزيت، ثم نضيف إليها البصل.
  2. نحرك البصل في الزيت إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
  3. نضيف اللحمة المفرومة، ثم نضيف عليها الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون والبهارات وجوزة الطيب ونقلبها مع البهارات عدة مرات، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
  4. بعد أن تنضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
  5. بعدها نقوم بتقشير البطاطس وتقويرها بمساحة كافية لوضع اللحمة المفرومة بها.
  6. بعد الإنتهاء نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضع بها البطاطس ونقلبها في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  7. بعد أن تأخذ البطاطس لون خفيف نرفعها من الزيت على ورق مطبخ، ثم نحضر صينية بيركس ونضع بها بقايا البطاطس، ثم نرش عليها رشة من الملح مع الفلفل والبهارات.
  8. نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة و نضعها فوق البطاطس الأخر بجوار بعضها البعض إلى أن ننتهي منها.
  9. بعد الإنتهاء من حشو جميع حبات البطاطس باللحمة المفرومة، نضيف إليها صلصة الطماطم على الوجه مع ربع كوب من الماء.
  10. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل به الصينية ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون الشواء، بعدها نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من مطبخنا، إلى اللقاء.

 

السابق
طريقة عمل المولتن كيك سالى فؤاد
التالي
طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربينى

اترك تعليقاً