فطائر

طريقة عمل البرك التركي بالجبن

طريقة عمل البرك التركي

طريقة عمل البرك التركي بالجبن تعرفي عليها معنا من خلال مطبخ قيرورة، تعد طريقة البرك التركي أحد أسهل الوصفات التركية التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل وقت ممكن، ولا يقتصر عمل البرك التركي بالجبن على برك الجبن فقط بل هناك العديد من الأنواع الأخرى مثل برك اللحمة المفرومة وبرك السبانخ وغيرها الكثير من أنواع البرك ذات المذاق الشهي، والتي سوف نقدمها لكم في مقالتنا القادمة.

[alert-announce]طريقة عمل البرك التركي بالجبن [/alert-announce]

طريقة عمل البرك التركي
طريقة عمل البرك التركي
  • المكونات والمقادير المطلوبة:

  • 3 أكواب دقيق
  • كوب ماء
  • كوب زبده (سائلة)
  • رشة ملح
  • ملعقة بيكنج بودر
  • نصف كوب بقدونس
  • كوب ونصف جبن أبيض
  • 3 أكواب من الزيت

اقرأ أيضا:طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

  • طريقة تحضير وعمل البرك التركي:

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الدقيق والملح، ثم نضيف أيضا الماء ونقلبه عدة مرات ونضع الزبده السائلة.

2. نخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نشكل العجينة على شكل اقراص متساوية ونضعها في وعاء كبير ونغطيها بقماشه نظيفة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

3. في هذه الأثناء نقوم بإعداد الحشو حيث نأتي بوعاء مناسب ونضع فيه الجبنة والبقدونس ونقوم بتفتيتها وخلطها مع البقدونس حتى تتكون لدينا عجينة طرية من الجبن والبقدونس.

4. نحضر قطع العجين بعد أن ارتاحت ونضعها على سطع مستوي ونضع أسفلها القليل من الدقيق، ثم نقوم بفردها من جميع الاتجاهات ونقطعها على شكل مربعات متساوية.

5. نضع في منتصف كل مربع منها ملعقة صغيرة من الجبن، ثم نقوم بإغلاقها من الأطراف بحيث لا يتسرب أيا من الحشو، ونكرر هذا الأمر مع كل قطع العجين حتى ننتهي منها بالكامل.

6. نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن قليلا، ثم نضع به قطع البرك واحدة تلوى الأخرى ونتركه حتى يأخذ لونا ذهبيا من جميع الجهات.

7. نخرج البرك من الزيت ونضعها في طبق به بعض ورق المطبخ للتخلص من الزيت الناتج عن القلي.

اقرأ ايضا: طريقة عمل البيتزا في المنزل زي المطاعم

نكرر هذا الأمر مع جميع قطع البرك حتى ننتهي منها جميعها، ثم ننقل هذه القطع إلى طبق التقديم ونزينها ببعض أوراق البقدونس ونقدمها مع الشاي الساخن على الفطور

السابق
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بالصور
التالي
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون بيض

اترك تعليقاً