اطباق رئيسية

تتبيلة الدجاج المشوى على الفحم على الطريقة التركية

تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم على الطريقة التركية

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية تعد من أشهى الأطباق الرئيسية التي دائما ما يسيل لها اللعاب بمجرد شم رائحتها وذلك لما تتمتع به من مذاق شهى يعشقه الكبار والصغار، الأمر الذي يجعل العديد من ربات المنزل تبحثن عن طرق جديدة لتحضير هذا الطبق في المنزل على أن يكون له نفس المذاق الشهي التي تشتهر به المطاعم، ومهمة موقعنا اليوم هو أن يقدم لكل سيدة أسهل لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية في المنزل وبنفس المذاق الشهي للمطاعم.

تتبيلة الدجاج المشوى على الفحم على الطريقة التركية
تتبيلة الدجاج المشوى على الفحم على الطريقة التركية

اقرأ أيضا: طريقة عمل  الفراخ المشوية خطوة بخطوة

تتبيلة الدجاج المشوى على الفحم على الطريقة التركية

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • دجاجة كبيرة ( مقطعة 8 قطع متساوية)
  • كوب زبادي
  • ملعقة ببريكا
  • ربع كوب بصل مبشور
  • ربع كوب ثوم مبشور
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة شطة حارة
  • نصف ملعقة كمون
  • ملعقة إلا ربع سماق
  • 2 ملعقة كاتشب
  • ربع كوب كاتشب للشواء
  • 2 ملعقة خل
  • ملعقة بقدونس (مفروم)
  • ملعقة عصير ليمون
  • كيس حراري

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بالصور

طريقة تحضير وعمل الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية:

1. نغسل قطع الدجاج جيدا بالماء والخل، وننقعهم فيه لمدة نصف ساعة.

2. في ذلك الوقت نقوم بإعداد التتبيلة، حيث نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه المكونات السابقة ( زيت الزيتون والثوم والبصل والزبادي والفلفل الأسود والببريكا والسماق والكاتشب والكمون والبقدونس، وفي النهاية نضيف القليل من عصير الليمون والخل)، و نخلط ل هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا.

3. نخرج قطع الدجاج من الماء ونصفيها جيدا منه، ثم نضعها في الخليط السابق ونتأكد من تغطية الخليط لها، ثم نضع كل محتوى الوعاء في الكيس الحراري وندخله الثلاجة لمدة ساعتين فقط أو أقل حسب الرغبة.

4. بعد مرور الساعتين نكون قد جهزنا الفحم وقومنا بإشعاله، بعدها نخرج الكيس الحراري من الثلاجة ونضعه في وعاء أخر، ثم نأتي بالشواية ونضع عليها قطع الدجاج مع مراعاة دهنها ببعض الكاتشب من الجهتين لإعطائها لونا مميزا.

5. نضع الشواية على الفحم ونقلبها باستمرار على الجهة الأخرى حتى تنضج بالكامل من كلا الجهتين وتأخذ لونا ذهبيا، بعدها نرفعها من على النار ونضع غيرها إلى أن ننتهي من جميع القطع.

6. نضع قطع الدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنه إلى جانب أطباق المشويات الأخرى الشهية.

اقرأ أيضا:طريقة عمل الفراخ المشوية خطوةبخطوة 

السابق
طريقة عمل السمك المشوي على الفحم في المنزل بالصور
التالي
طريقة عمل كيكة الفنجان بدقيقتين

اترك تعليقاً