طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

اعلان

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل، يعد قرع العسل من أشهر الأطباق الشعبية التي يكثر تقديمها في المطبخ المصري في فصل الشتاء، كما يعد هذا الطبق من الحلويات الإقتصادية التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الأموال لتحضيرها، واليوم ومن سوف يقدم لكم مطبخ قيرورة طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل خطوة بخطوة في المنزل.

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

مكونات ومقادير قرع العسل بالبشاميل:

اعلان

  • ربع كوب سمن
  • 3 كوب حليب
  • ربع كوب دقيق
  • ربع كوب سكر
  • نصف ملعقة فانيليا
  • حبة قرع عسل
  • كوب سكر
  • ربع كوب زبيب
  • ربع كوب جوز الهند مبشور
  • 2 بيضة
  • ربع كوب فستق مفروم

اقرأ أيضا: طريقة عمل قرع العسل الحلو

اعلان

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البشاميل

طريقة تحضير وعمل قرع العسل بالبشاميل:

  1. في البداية سوف نقوم بتحضير البشاميل، حيث سنضع السمن في وعاء على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلبه مع عدة مرات إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
  2. نقلب السكر مع الحليب في وعاء أخر، ثم نضيف الحليب إلى الدقيق بالتدريج مع مراعاة الخفق بشكل مستمر وسريع لكي لا يتكتل.
  3. نستمر في المزج إلى أن يتشكل لدينا قوام متجانس وشبه متماسك، يشبه إلى حد ما قوام عجينة الكيك أو أخف قليلاً.
  4. بعد الإنتهاء من صنع البشاميل نأتي الأن إلى تحضير القرع، حيث نقوم في البداية بتقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات متساوية، ثم نغسله جيداً بالماء ونضعه في مصفاة للتخلص من هذه المياه.
  5. نحضر وعاء نظيف ونضع فيه طبقة من القرع، ثم نرش عليها بعض السكر، ثم طبقة من القرع، ثم السكر ونتركه لمدة ساعتين.
  6. نضع القرع على النار ونتركه إلى أن يصبح لين مع مراعاة تقليبه بشكل مستمر، بعد الإنتهاء من هذا الأمر نرفع الوعاء من على النار.
  7. نضيف إلى القرع جوز الهند والزبيب والمكسرات و نمزج هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف نصف كمية البشاميل ونعود لتقليبهم مرة أخرى.
  8. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نفرد كمية من البشاميل فيها ونضيف خليط القرع، ثم باقي كمية البشاميل ونوزعه على الوجه بالتساوي.
  9. نحفق البيض مع الفانيليا في وعاء صغير، ثم نضعه على وجه البشاميل.
  10. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نتركه ليسخن وندخل به صينية القرع بالبشاميل.
  11. نترك الصينية في الفرن على نار متوسطة إلى أن تأخذ لون ذهبي من الأعلى والأسفل، بعدها نخرجها من الفرن ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم، ثم نقدمها ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الزبادي في المنزل

اعلان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.