طريقة عمل صلصة الكشري

طريقة عمل صلصة الكشري

اعلان

قدمنا لكم في مقال سابق طريقة عمل الكشري واليوم سوف نقدم لكم تتمة هذا المقال وهي طريقة عمل صلصة الكشري، والتي سنعرض فيها أسرار صلصة الكشري التي تقدم في أكبر مطاعم الكشري الشعبية، والأن لكي لا نطيل عليكم أكثر من ذلك دعونا الأن نتعرف علي خطوات طريقة عمل صلصة الكشري خطوة بخطوة.


طريقة عمل صلصة الكشري

طريقة عمل صلصة الكشري
طريقة عمل صلصة الكشري

مكونات ومقادير صلصة الكشري:

اعلان

  • كوب من البصل المبشور
  • ٢ ملعقة ثوم مفروم
  • ربع كوب عصير ليمون
  • نصف ملعقة بهارات
  • نصف ملعقة كمون
  • ملح حسب الحاجة
  • نصف كوب صلصة طماطم
  • ٦ حبات كبيرة طماطم “مخلوطة”
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة شطة حارة
  • ملعقة خل أبيض
  • ربع كوب سمن

اعلان

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكشري المصري

اقرأ أيضا: طريقة عمل الشكشوكة

طريقة تحضير وعمل صلصة الكشري:

  1. نضع وعاء على النار به السمن، ثم نضيف إليه البصل.
  2. نقلب البصل على النار إلي أن يأخذ اللون الذهبي.
  3. نضيف الثوم إلي البصل ونحركه أيضًا إلى أن يصبح هو الأخر ذهبي.
  4. نضيف الطماطم وصلصة الطماطم إلى الوعاء السابق ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  5. نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة الحارة والبهارات إلي الصلصة، ثم نضيف الملح ونعود لتقليبه مرة أخرى ونغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
  6. بعد أن تنضج صلصة الكشري، نضيف الخل الأبيض ونحرك الصلصة ونتركها جانبًا.
  7. لتحصير صوص الليمون والكمون، نضع مقلاة على النار ونصع بها ملعقة من الزيت، ثم نضيف الكمون ونحركه لبعض الوقت.
  8. نضيف إلى الكمون نصف كوب من عصير الليمون ونحركه لبعض الوقت مع رشة من الملح، ثم نرفعه من علي النار ونضعه في طبق جانبًا.
  9. لتقديم الكشري، نضع المكرونة والأرز والبصل المحمر وجميع مكونات الكشري في طبق التقديم، ثم نضيف إليه الصلصة، ثم بصل محمر مرة أخري، ثم البعض من خليط الليمون والكمون.

اعلان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.