طريقة عمل السجق الاسكندراني

طريقة عمل السجق الاسكندراني

اعلان

طريقة عمل السجق الاسكندراني، يعد السجق الاسكندراني أحد أهم الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق والتمتع بمذاق شهي ووجبة لذيذة، حيث يتميز هذا الطبق بتنوع طرق تحضيره التي تختلف في كل مرة عن المرة التي تسبقها، فهو يختلف في تحضيره باختلاف المنطقة التي يتم تحضيره فيها، ولكن بشكل عام أشهر أنواع السجق هو السجق الاسكندراني، حيث تعد طريقة عمل السجق الاسكندراني أحد أسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير طبق رائع ولذيذ.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

طريقة عمل السجق الاسكندراني
طريقة عمل السجق الاسكندراني

مكونات ومقادير السجق الاسكندراني:

اعلان

  • 10 أصابع سجق
  • 2 كوب بصل مبشور ناعم
  • كوب ونصف طماطم “مقطعة مكعبات صغيرة جداً”
  • ملح حسب الرغبة
  • نصف كوب شرائح صغيرة من الفلفل الأخضر
  • ربع كوب صغير كاتشب
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • ربع كوب من شرائح الفلفل الأحمر
  • رشة بهارات
  • كوب ماء

اعلان

نرشح لكم أيضًا:

طريقة تحضير وعمل السجق الاسكندراني:

  1. نضع مقلاة على النار بها الزيت، ثم نضيف إليها السجق.
  2. نقلب السجق في الزيت عدة مرات، ثم نضيف إليه رشة من الملح والفلفل الأسود ونعود لتقليبه مرة أخرى.
  3. بعد أن يأخذ السجق لونًا من جميع الجهات نخرجه من الزيت ونضعه في طبق لحين استخدامه مرة أخرى.
  4. نترك الزيت في المقلاة لاستخدامه مرة أخرى، حيث سنضيف إليه البصل المبشور ونقلبه عدة مرات إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الفلفل المقطع شرائح “الأحمر والأخضر”.
  5. نستمر في التقليب إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي، ثم نضيف إليه الطماطم و الملح حسب الرغبة إلى جانب الفلفل الأسود ورشة من البهارات.
  6. نترك هذه المكونات على النار لبعض الوقت، ثم نقطع السجق المحمر إلى قطع متوسطة و نضيفه إلى هذه المكونات.
  7. نضيف الكاتشب إلى السجق ونقلبه عدة مرات، ثم نضيف إليه كوب صغير من الماء ونترك الوعاء على نار متوسطة لبعض الوقت.
  8. نبقي الوعاء على النار إلى أن ينضج السجق ويصبح طريًا، بعدها نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم.
  9. نقدم السجق إلى جانب الخبز الساخن والمخلل والكاتشب الحار وبالهناء والشفاء.

اعلان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.