طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة، يعد الخرشوف باللحمة المفرومة أحد الأطباق التي قد لا يعرف الكثير من الأشخاص كيفية تحضيرها، رغم وجود الخرشوف في العديد من البلاد العربية المختلفة وإن تعددت مسمياته، والأن إذا رغبتِ في تعلم طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة فليس عليكِ سوى متابعة قراءة هذا المقال.

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة
طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

المكونات والمقادير المطلوبة:

  • نصف كيلو من الخرشوف الطازج أو المعلب
  • ربع كوب زيت نباتي
  • كوب من البصل المبشور
  • ملعقة من الثوم المبشور
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملح
  • نصف كيلو لحم بقري مفروم
  • نصف ملعقة بهارات
  • 5 أكواب من عصير الطماطم

نرشح لكم أيَضًا:

طريقة تحضير وعمل الخرشوف باللحمة المفرومة:

  1. في حال تم استخدام الخرشوف الطازج، نقوم بإزالة الأشواك الموجودة به باستخدام ملعقة أو شوكة، ثم نقوم بغسله جيداً بالماء.
  2. نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت، ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه في الزيت إلى أن يذبل بشكل كامل.
  3. نضيف الثوم ونعود للتقليب مرة أخرى إلى أن يأخذ هو الأخر لون ذهبي، ثم نضيف اللحمة المفرومة.
  4. نخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم جيداً، ثم نضيف إليها الملح والبهارات والفلفل الأسود.
  5. نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة إلى أن تنضج اللحمة المفرومة، مع مراعاة تقليبها بشكل مستمر لكي لا تحترق.
  6. بعد أن اللحمة المفرومة نرفعها من على النار، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لبعض الوقت لحين الانتهاء من تحضير بقية المكونات.
  7. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع قلوب الخرشوف في الصينية.
  8. نضع مقدار مناسب من اللحمة المفرومة داخل كل قالب خرشوف إلى أن ننتهي منها، ثم نسكب الصلصة أو عصير الطماطم فوقها، ثم نضيف رشة أخرى من الملح.
  9. ندخل الصينية الفرن ونتركها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة، بعدها نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء إلى جانب الأرز البسمتي والفراخ المشوية.

كانت هذه طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة قدمناه لكم من خلال مطبخ قيرورة، ونحن في انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم بالإضافة إلى تجاربكم في تحضير هذا الطبق اللذيذ.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.