طريقة عمل البابا غنوج

طريقة عمل البابا غنوج

اعلان

سوف يقدم لكم موقع قيرورة اليوم طبق جانبي يشتهر على بتقديمه على مائدة المشويات، إنه البابا غنوج ذلك الطبق الذي يتميز بمذاقه الشهي قبل سهولة تحضيره، والأن لكي لا نطيل عليكم أكثر دعونا الأن نقدم لكم طريقة عمل البابا غنوج وأسرار تحضيره في مطاعم المشويات، ويتميز هذا الطبق بمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل.

طريقة عمل البابا غنوج

طريقة عمل البابا غنوج
طريقة عمل البابا غنوج

مكونات ومقادير البابا غنوج:

اعلان

  • 2 حبة باذنجان
  • نصف ملعقة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة كبيرة خل
  • ربع كوب طحينة
  • نصف ملعقة كمون
  • نصف ملعقة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة عصير ليمون
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة فليفلة خضراء “مبشورة”

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الثومية بالزبادي

اعلان

طريقة تحضير وعمل البابا غنوج:

  1. في البداية نقوم بشوي الباذنجان في الفرن، ثم نقشره ونضعه في وعاء واسع.
  2. نضيف إلى الباذنجان الثوم والفلفل المبشور و نقلبهم معهم عدة مرات إلى أن يمتزج المكونات مع بعضها.
  3. نضيف أيضًا إلى المكونات السابقة، الفلفل الأبيض والكمون وزيت الزيتون والخل والليمون.
  4. نقلب هذه المكونات مع بعضها مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي متماسك، ثم نضيف رشة من الملح حسب الرغبة.
  5. وأخيراً وليس أخيراً نضيف الطحينة ونعود لتقليب المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى.
  6. نضع البابا غنوج في أطباق التقديم، ثم نضع عليها مقدار ملعقة أخرى من زيت الزيتون، ثم نرش عليه القليل من البقدونس المطحون للزينة.
  7. نقدم البابا غنوج إلى جانب الكباب المشوية أو الكفتة المشوية وأيضًا المخلل والطحينة.

كانت هذه طريقة عمل البابا غنوج مثل المطاعم قدمناها لكم من خلال مطبخ قيرورة، وإذا كان أي استفسار أو تساؤل يرجى تركه في قسم التعليقات بالأسفل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الطحينة الجاهزة

اعلان

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.